Če želite po razkošnem obroku spiti prebavni žganje, ste razvajeni z izbiro med neštetimi digestivi. Kaj pa na primer domač zeliščni liker kola?
Grenčice so res na voljo v najrazličnejših variantah. Prav posebna varianta, ki je zanimiva za vse, ki radi sami pripravljate likerje, je liker iz zelišč Cola. Ta rastlina, znana tudi kot južni les, se že stoletja uporablja kot zelišče za zdravljenje prebavnih motenj in težav z žolčnikom. Potem ko je bil dolgo pozabljen, je zdaj spet v modi in je zdaj spet na voljo v številnih vrtnarskih centrih. Poganjki in mladi listi južnega lesa dišijo in imajo okus po kole, zato rastlino imenujemo tudi zelišče kola. In odlična stvar: z njim lahko sami naredite odličen sirup Cola-Herb, limonado Cola-Herb in tako imenovano grenčico v želodcu.
Kako sami pripraviti zeliščni liker iz kola
Najprej: odvisno od tega, koliko sladkorja dodate, ima Cola-Kraut-Likör okus bolj kot grenčico ali blag liker. Če ga želite uporabiti kot domače zdravilo za želodčne težave, potem bodite previdni pri sladkorju – če ga želite uživati kot liker, lahko dodate še malo sladkorja.
➤ Sestavine:
Če želite pripraviti okusen zeliščni liker s Cola-Kraut, potrebujete le nekaj stvari in malo časa. Za zeliščni liker Cola potrebujete:
- po okusu peščica poganjkov in mladih listov južnega lesa
- druga zelišča, kot so pelin, regrat itd. po želji
- steklenica Korn, vodke ali podobnega z vsaj 38 odstotki alkohola
- pribl. 250 g sladkorja (rjavi sladkor, sladkarije ali med)
➤ Priprava:
Eno tretjino zelišč ali zelišč napolnite v posodo s širokim vratom. Nato dodajte sladkor in napolnite z alkoholom. Kozarec zaprite in postavite v temen prostor pri sobni temperaturi. Zdaj je serija shranjena približno tri do štiri tedne in jo le občasno pretresemo, da se sladkor dobro porazdeli.
Ko minejo trije do štiri tedne, liker precedite in okusite. alkoholna pijačanato nalijte v čiste steklenice.
Majhen namig:
Liker lahko pijete že zdaj, vendar je še boljši, če ga pustite nekaj časa zoriti v steklenici.