Pesa ni le okusna, ampak tudi pravi ojačevalec telesne pripravljenosti. Konec koncev je poln veliko zdravih sestavin.
Rdeča pesa s svojim zemeljskim okusom ni za vsakogar. Je pa ena najbolj zdravih in najcenejših zimskih vrtnin sploh. Še ena prednost: pripravimo ga lahko na različne načine. Večina ljudi jih verjetno pozna le kot surovo hrano. Lahko pa gomolj predelate v veliko več. Z njim lahko na primer hitro skuhate juho iz rdeče pese ali naredite čips iz rdeče pese. A pesa je res odličnega okusa tudi v obliki krompirčka. Iz nje lahko pričarate najrazličnejše jedi.
Kaj je v gomolju?
Snov, zaradi katere je rdeča pesa, se imenuje betanin. In prav to je tako zdravo, ker ščiti celice in žile. Seveda pa je v gomolju veliko več zdravih snovi. Skoraj do vrha je polna. Ti vključujejo vitamin B, železo, folno kislino in kalij. Vse te zdrave sestavine imajo učinek čiščenja krvi in celo krepijo imunski sistem, kar je še posebej dobrodošlo pozimi.
In figura je vesela tudi gomolja, saj zimska zelenjava vsebuje le 43 kalorij na 100 gramov.Pesa ni le zelo zdrava, ampak tudi zelo malokalorična. Še en razlog več, zakaj bi gomolj pogosteje končal na krožniku.
Podrobne hranilne vrednosti
| Prehranska dejstva | Na 100 gramov |
|---|---|
| kalorije | 43 kcal |
| krepko | 0,2g |
| ogljikovi hidrati | 10g |
| beljakovine | 1,5g |
| Minerali | |
| kalij | 340mg |
| kalcij | 29mg |
| magnezij | 23 mg |
| fosfor | 43 mg |
| cink | 0,27mg |
| železo | 0,90mg |
| Vitamini | |
| Vitamin B1 | 10 µg |
| Vitamin B6 | 50 µg |
| Vitamin C | 10mg |
| Vitamin E | 40 µg |
Kdor se pesi vedno izogiba, naj jo kmalu odloži v nakupovalni voziček in vzame s seboj. Navsezadnje lahko iz njega skuhate toliko okusnih jedi. Samo poskusite.