Žar ni več samo meso. Paprike na žaru, na primer, so prav tako zelo priljubljene in niso okusne samo za vegetarijance.
Paprika je prava vsestranska, saj ne samo, da jo lahko pripravimo na različne načine, paprika je tudi zelo zdrava. Ne glede na to, ali so vložene, pripravljene v čatni ali ocvrte - paprika je vedno dobrega okusa.
Tako kot mnoge druge vrste zelenjave, papriko seveda lahko pečemo tudi na žaru. In ni priljubljena le pri vegetarijancih. Tudi najmlajši imajo radi različico na žaru.
Kako pravilno peči papriko na žaru
Za pečenje paprike na žaru jih morate najprej dobro oprati. Nato je priporočljivo stroke prepoloviti in odstraniti semena ter notranjo membrano. Ne samo, da bodo tako bolj enakomerno pečene na žaru, paprike lahko pojeste takoj, ne da bi morali po pečenju odstraniti semena. Preden koščke popra položite na žar, jih dobro premažite z maslom ali oljem.
➤ Nasvet:
Lahko nabodate tudi manjše kose. Kaj pa nabodalo s papriko, čebulo in mesom?
Pri pečenju na žaru morate biti previdni, saj stroki na žalost prehitro postanejo temni ali črni. Dve minuti na vsaki strani sta običajno dovolj, da končate pečenje zelenjave na žaru.
Okusna alternativa: paprike na žaru v aluminijasti foliji
Paprike lahko seveda zavijete tudi v aluminijasto folijo. V alu foliji ne potemnijo tako hitro in ostanejo čudovito sočne. Zelenjavo lahko na ta način tudi marinirate z malo olja in zelišč. Za to so primerni na primer žajbelj, rožmarin, timijan in origano. Toda tukaj velja enako: stroke vedno dobro premažite z maslom ali oljem, preden pečete na žaru.