Iz rdeče pese lahko pričarate najrazličnejše jedi. Na primer, krompirček iz rdeče pese je pripravljen v kratkem času.
Pesa ima rahlo zemeljski okus, zato gomolj marsikomu ni priljubljen. Tisti, ki imajo radi ta okus, pa si iz njega radi pričarajo kakšno dobroto. Na primer rdeči čips. Drugi iz njega pričarajo krompirček. Dobra stvar: rdeča pesa ni le odličnega okusa ocvrta, ampak krožniku doda barvo.
Sestavine:
- 3 rdeča pesa
- 2 litra olja za cvrtje
- sol
- poper
Priprava:
Peso na kratko sperite, odstranite konice in olupite z lupilcem zelenjave. Nato zelenjavo narežite na debele rezine in nato na širše palčke, da ustvarite tipično "obliko čipsa". Nato krompirček posušite s papirnatimi brisačkami.
Nalijte olje v cvrtnik in segrejte na 170 stopinj. Takoj, ko dosežemo temperaturo, v košaro za cvrtje damo krompirček rdeče pese in v njem nekaj minut pražimo zelenjavo. Nato krompirček dvignemo iz olja, pustimo kratko stati in ga damo nazaj v olje. Če krompirček še malo zagrizne, vendar ni pretrd, je pripravljen. Potem jih morate samo začiniti.