Hrustljav ali ploščat peteršilj je zelišče, ki ne sme manjkati v nobeni kuhinji. Tukaj je torej razlaga, kako lahko gojite peteršilj.
Peteršilj ima visoko vsebnost vitamina C
Gospodinje in hobi kuharice uporabljajo bujno zeleni peteršilj s čudovito aromo samoumevno v najrazličnejših jedeh. Peteršilj je zelo priljubljen pri številnih vrstah krompirjevih jedi (npr. v krompirjevi solati, kot peteršiljev krompir ipd.), kot začimba v solatah, kot pesto in kot okras na jedilnem krožniku itd. Zato peteršilja ne uporabljamo. na katerem koli zeliščnem vrtu, v kateri koli zelenjavni zalivi in ne sme manjkati na nobenem kuhinjskem zeliščnem otoku.
Da bo vaš peteršilj vedno uspeval, vam želimo pokazati, kaj morate upoštevati pri gojenju, negi in obiranju peteršilja.
razširitev
Tako kot mnoga druga zelišča, peteršilj pogosto prodajajo v specializiranih trgovinah kot trajnico in ga lahko posadimo na skoraj vseh mestih, bogatih s hranili, ki so čim bolj delno senčena. Peteršilj lahko hranite tudi v lončkih za rastline na okenski polici.
Semena peteršilja (precej cenejša možnost) lahko posejete tudi v bujni obliki od februarja na okensko polico ali na prostem po mrzlih dneh. Bujna, ker peteršilj navadno raste zelo počasi. Zato vedno posejte veliko količino peteršilja.
Mimogrede:
Ali ste vedeli, da so peteršilj, ki deluje diuretično in prebavno, v preteklosti uporabljali kot zdravilno rastlino in da pomaga proti spomladanski utrujenosti?
Skrb
Občasno z grabljami zrahljajte zemljo okoli peteršilja. Začimbna rastlina redno potrebuje tudi vodo. Obožuje celo enakomerno vlažna tla. Vsekakor pa se morate izogibati namakanju, sicer se lahko peteršilj hitro skrči!
Peteršilj lahko tudi spomladi malo pognojite, če zemlje niste obogatili s humusom. Za lončnice se običajno priporoča zgodnje gnojenje.
Žetev
Peteršilj je pobran (večinoma samolisti) običajno od aprila do oktobra. Nato lahko zelišče jeste sveže ali pa ga v zimskih mesecih uporabljate posušeno. Iz posušenih peteršiljevih listov lahko pripravite tudi aromatičen čaj.