Paradižnik s kožo - 5 pametnih nasvetov

Trda lupina paradižnika je v nekaterih jedeh nezaželena. Naslednji nasveti kažejo, kako s preprostimi triki odstraniti lupino paradižnika.

V solatah paradižnik jemo z lupino. Pri nekaterih jedeh, kot so paradižnikove omake, je trda koža preprosto nadležna in pogosto zmanjša užitek ob jedi. Čeprav se mnogi odrasli še vedno lahko sprijaznijo s tem, je trda lupina še posebej nepriljubljena pri otrocih. Paradižnikova omaka, ki je sicer tako ljubljena, hitro postane hrana za prigrizke. Zato je v tem primeru bolje, če paradižnik očistite. Ampak to je lažje reči kot narediti. Mnogi domači kuharji bi se temu postopku raje izognili. Tukaj je 5 pametnih nasvetov, da odstranitev kože ne postane težava.

preproste paradižnikove kože

Najenostavnejša možnost je vedno uporaba noža z nazobčanim rezilom. S tem narežite kožo in jo nato s prsti odlepite. Vendar to v redkih primerih uspe in je zelo naporno delo. Tukaj je torej 5 enostavnejših načinov, kako narediti luščenje paradižnika enostavno:

➩ Nasvet 1 - Paradižnik skuhajte z vodo:

Klasična in verjetno najstarejša metoda lupljenja paradižnika je, da jih poparimo z vrelo vodo. Paradižnik torej le prelijemo z vrelo vodo in počakamo nekaj minut. Nato jih pogasijo pod hladno vodo ali v ledeni vodi, da ostanejo sveže. Koža bi se morala zdaj dokaj enostavno odstraniti, tako da jo zarežemo in odluščimo z nazobčanim nožem.

➩ 2. nasvet - paradižnik na žaru:

Druga priljubljena možnost je rahlo pečenje paradižnika na žaru. V ta namen položite paradižnik na rešetko in v pečici vklopite funkcijo žara. Sedaj pustite paradižnik v pečici, dokler koža počasi ne postane črna. Da se še malo poparijo, jih je najbolje za nekaj časa pokriti s kuhinjsko krpo. Po tem naj bi se koža skoraj sama odlepila.

➩ 3. nasvet - segrejte paradižnik v pečici:

Paradižnike lahko tudi odluščite, potem ko jih segrejete v pečici. Vendar plodovi takrat niso več povsem surovi in zato neprimerni za paradižnikovo solato. Ali želiteČe pa paradižnikovo omako ali paradižnikovo marmelado pripravljate sami, je ta varianta vsekakor priporočljiva. Pečico preprosto nastavite na dokaj visoko temperaturo. Paradižnik nato ostane v pečici na zgornji rešetki približno deset minut. Kožo lahko nato enostavno odlepite.

➩ 4. nasvet - segrejte paradižnik v mikrovalovni pečici:

Če imate mikrovalovno pečico, jo lahko v njej tudi kuhate zelo kratek čas. Paradižnikov pa ne puščajte predolgo v aparatu, saj v mikrovalovni pečici zelo hitro postanejo kašasti.

➩ 5. nasvet - Olupite paradižnik:

Azijci so razvili lasten način lupljenja paradižnika. Vzameš zelo oster nož in paradižnik preprosto olupiš, podobno kot jabolko. Čeprav se s to metodo izgubi del celuloze, je luščenje zelo hitro.

Dodaten namig:
Skledo lahko uporabite tudi kot čudovit okrasni element na krožniku. Iz nje lahko na primer enostavno pričarate paradižnikovo vrtnico. Kako lahko izveste v tem videu: