Česen - uporaben na vrtu in okusen v kuhinji. Tukaj je opisano, kako posaditi česen in kako pobrati česen.
Nekateri ga imajo radi, drugi ga sovražijo. česen! Vsi vedo, da je zdravo, a česen zmore še več. Razširjen po vrtu, lahko po eni strani prepreči spore gliv, ki se uničijo v tleh in so lahko nevarne za druge rastline, po drugi strani pa je tudi zdravilo proti voluharju.
V prvi vrsti pa v nobeni dobri kuhinji ne sme manjkati česen (Allium sativum). Če veste, da prihaja z vašega vrta, je še bolj okusen. Da ne bo šlo pri sajenju nič narobe, morate vedeti, da ima česen svoje posebne potrebe.
Sajenje česna - to morate vedeti
Česen je por, ki ne potrebuje vzdrževanja in ga je razmeroma enostavno gojiti. Lahko ga postavite v posteljo ali gojite v lončkih na balkonu ali okenski polici.
Prava lokacija
Prava lokacija je zelo pomembna za rast rastline. Česen je bolj všeč sončno, vendar mora biti ne preveč vlažen. Pozimi nima težav z mrazom. Če jo še vedno želite zaščititi pred nizkimi temperaturami, lahko gredico pokrijete s slamo ali mulčenjem.
Pravi čas
Ne glede na to, kdaj posadite česen, bo hkrati pripravljen za žetev.
Posebnost česna je, da ima dva različna časa sajenja. Gojite ga lahko jeseni, lahko pa tudi spomladi. Najboljši čas se je izkazal za jesen – v obdobju od septembra do oktobra – saj se tu rastline bistveno povečajo in okrepijo. Česen lahko posadite tudi spomladi, vendar morate takrat pričakovati, da bodo rastline manjše. Če se odločite za spomladi, bi morali začeti rasti že februarja.
Prava zemlja
Kako se česen razvije, ni odvisno samo od časa, ampak tudi od tal – česen ima rad posebej bogato s hranili in ohlapno zemljo. Če česen gojite na okenski polici ali na balkonu in temu primerno v lončkih, pazite, da nobenPojavi se zamašitev. Rastlina tega sploh ne mara. Da se temu izognete, lahko na dno lonca položite nekaj gramoza ali majhnih kamnov, da bo voda zlahka odtekla.
Povlecite česen iz stroka
Najlažji način za pridelavo lastnega česna je, da posadite obstoječi strok česna v zemljo.
- V pripravljeno zemljo vtaknite strok česna približno 3 cm globoko. Pozor: konica mora biti obrnjena navzgor.
- Pustite vsaj 15 cm med vsako rastlino česna.
Obiranje česna - kako se to naredi
Kdaj lahko poberete česen?
O pravem času za obiranje česna obstajajo različna mnenja.
Nekateri pravijo, da lahko že po enem letu naberete posamezne, velike sveže stroke česna. Vendar pa morate vedeti tudi, da je velikost pobranih nageljnovih žbic zelo odvisna tudi od začetnih nageljnovih žbic.
Številni ljubitelji vrtnarjev celo pustijo česen dve leti in ga šele nato poberejo. Po eni strani so gomolji takrat tako veliki, kot jih poznaš iz supermarketa, po drugi strani pa je okus veliko bolj intenziven. Česen dve leti stati ne predstavlja težav, zato vam tudi pozimi ni treba skrbeti za rastline. Po dveh letih pa je treba česen pobrati.
Kako obirati
Ko najdete pravi čas za vas, nabiranje česna ne bo raketna znanost.
Če so zeleni listi ovenili, lahko rahlo zrahljate zemljo okoli česna in nato česen previdno izvlečete za zeleno steblo. To je to. Zdaj ga lahko uporabite za začimbo ali pa z njim pričarate druge okusne stvari.
Tukaj je nekaj idej:
» Recept za česnovo maslo: hitro in enostavno za pripravo
» Pecite česnov kruh brez kvasa - preprosto recept za peko doma
» Kisli česen - predstavljena 2 okusna recepta za kis in olje
» Sami dimljenje česna - predstavljena 2 preprosta načina