Melisa je rastlina, ki je enostavna za nego, ki se uporablja tudi v kuhinji. Meliso je treba rezati tik pred zimo.
Melisa (Melissa officinalis) je ena najbolj priljubljenih poljščin pri nas – kar ni čudno, saj je rastlina zelo enostavna za sajenje, nego, razmnoževanje in rezanje. Ko se rastlina dobro počuti, poskrbi za številne liste melise, ki jih lahko uporabimo za kuhanje, pa tudi kot zdravilo. Hkrati pa vrtnarju povzroča malo dela, kar se opazi tudi pri obrezovanju rastline. Kljub temu pa melise ne smete obrezovati in rezati neselektivno – saj določeni postopki zagotavljajo, da sta rastlina in letina zdrava. Spodaj pojasnjujemo, kaj morate upoštevati pri rezanju melise.
Zabavna dejstva o melisi
Melisa se prvotno pojavlja v južni Evropi in v divji obliki. Zelišče lahko zraste do metra visoko, se hitro širi in pogosto živi tudi do 20 let, če je na idealni lokaciji. Zaželeno je sončno mesto za sajenje, da se rastlina dobro širi in bogato poteka nastanek listov. V najboljših pogojih lahko liste melise nabiramo večkrat na leto, da se ustvari dobra zaloga. Pomembno je, da melisa dobi zaščiteno lokacijo. Sicer jo lahko posejemo neposredno na vrt, tam posadimo kot mlado rastlino ali hranimo v loncu na terasi ali balkonu. V bistvu vrtnarjem ni treba obrezovati melise, če živi in uspeva na vrtu – čeprav ne škodi, če obrezujete za določene namene.
Melisa - narezani listi
Liste melise lahko po potrebi nabiramo vse leto. Če jih potrebujete sveže, jim lahko odrežete posamezne liste na steblih, tako da jih odrežete v najboljšem primeru dva do tri centimetre pod listom in lahko znova poženejo. Sveži listi zelo intenzivno razkrivajo svojo aromo po vonju in okusu, zatoVrtnarji imajo raje to obliko žetve večino leta.
Če bi radi pridobili eterična olja iz zdravilnega in okusnega lista rastline, naj to storite, če je le mogoče, pozno poleti, zato le v tem času odrežite liste. To je zato, ker rastlina v tem suhem vremenu in visokih temperaturah razvije višjo vsebnost olja kot običajno, po drugi strani pa, če želite pobrati vso listje, meliso preprosto odrežite na širino roke pod vrhom. listov, tako da je enakomerne dolžine nastane in melisa lahko tvori nove poganjke. To lahko storite približno 3-4 krat na leto, doma pa pustite na zalogi veliko melise, ki jo lahko uporabite kot začimbo ali čaj.
Obrezovanje melise pred zimo
Ker si melisa pozimi oddahne in list lahko oveni ali odpade, je običajno priporočljivo, da pred nastopom zime obrežete približno za dlan pod zgornjim listom. Tako rastlina lažje preživi zimo in naslednjo pomlad raste bolj enakomerno. Obrezovanje melise je vredno tudi po prihodu pomladi - če pa želite, lahko to storite tudi po cvetenju, da jo pripravite na obilno rast v bližnji prihodnosti.
Razmnoževanje z rezanjem - ali je to mogoče?
Melisa se dejansko zelo dobro razmnožuje sama, tako da vam ni treba odrezati sadik. Razmnoževanje pa se lahko izvede s setvijo semen ali z delitvijo korenin. Tu dele korenine in matične rastline odstranimo iz zemlje in izkopljemo, da lahko potaknjence posadimo drugje na vrtu. To je najbolje narediti z zelo ostrim nožem, da poškodujemo čim manj koreninskega sistema.
Melisa - prednosti in slabosti
Prednosti
✔ zelo enostavna za sajenje in skrb
✔ kot vrtne rastline ni nujno, da je obrezujemo
✔ kot rastlino v lončnici je potrebno samo obrezovanje zaradi njene ogromne rasti
✔ raje ima sonce in blizu vseh tal, bogatih s hranili
✔ skoraj ni potrebno gnojilo
✔ kot zdravilno rastlino se lahko uporablja na različne načine
✔ pogosto uporabno kot začimba ali za rafiniranje hrane in pijače
✔ se hitro širi in se lahko razmnožuje sam
✔ je stara do 20 let
✔ posajena na vrtu, rastlina skoraj prezimi sama
✔ sveži listi prinašajo azelo intenzivna aroma
✔ Liste lahko posušite in shranite
Proti
✘ Melisa, ki raste v loncih, mora biti pred prezimovanjem pokrita in ogreta
✘ Žal se pri melisi pogosto pojavljajo bolezni in škodljivciKot vidite, je melisa idealno polnilo za gredice za vrt, ki ne samo skrbi zase in se razmnožuje, ampak ima tudi nekaj uporabnih lastnosti in uporab. Naj bo to zdravilo ali v hrani - noben vrt ne bi smel biti brez melise.