Paprike so zdrave, ker vsebujejo veliko vitaminov in le nekaj kalorij. Vendar pa obstajajo razlike med različnimi barvnimi paprikami…
Obstaja veliko različnih vrst paprike. V Nemčiji, na primer, običajno uživajo predvsem sladke paprike. Lahko jih jeste surove v solati, kuhane na pari, na žaru ali ocvrte. In res kolikor hočeš, saj je paprika zelo zdrava.
Toda marsikdo ne ve: okusna zelenjava se ne razlikuje le po barvi, temveč tudi po hranilni vrednosti in kalorijah. Zelena paprika ima na primer manj kalorij kot rdeča in rumena paprika. Kljub temu pa ena stvar vedno drži: kuhana ali parjena paprika ima enako vsebnost kalorij kot surova paprika.
To je tisto, kar je v zeleni, rdeči in rumeni papriki
➤ Zelena paprika:
Zelena paprika je nezrelo sadje, ki je nekoliko bolj grenkega okusa kot njegovi pisani sorodniki. Na 100 gramov so vključene naslednje hranilne vrednosti in kalorije:
- 3 grami ogljikovih hidratov
- 1 gram beljakovin
- 0,3 grama maščobe
- 85 kJ / 20 kcal
➤ rumena paprika:
Zeleni papriki sledi rumena sorta glede na stopnjo zrelosti. Ker je bilo dovoljeno malo dlje ležati na soncu, ima rumena paprika tudi nekoliko drugačne hranilne vrednosti na 100 gramov:
- 5 gramov ogljikovih hidratov
- 1 gram beljakovin
- 0,5 grama maščobe
- 126 kJ / 30 kcal
➤ Rdeča paprika:
Najbolj zrel sadež zelenjave je rdeč, ker je bil najdlje na soncu. V skladu s tem ima tudi najvišjo vsebnost kalorij na 100 gramov:
- 6 gramov ogljikovih hidratov
- 1 gram beljakovin
- 1 gram maščobe
- 154 kJ / 37 kcal