Ne glede na to, ali je narejen iz bazilike, oreščkov ali paprike - pesto ni okusen le s testeninami, ampak tudi z mesom, solatami in juhami. Tukaj sta 2 okusna recepta za pesto iz rukole.
Jedi iz testenin so izjemno priljubljene. Ne nazadnje zato, ker obstaja skoraj neskončna raznolikost možnosti priprave. Testenine so še posebej dobre s svežim pestom, ki ga lahko hitro in enostavno pripravite doma. Med klasike spadata na primer pesto iz bazilike in začinjen pesto z divjim česnom. Enostavno so čudovitega okusa in začinijo ne le rezance, ampak tudi jedi z mesom ali solato.
Manj znano pa je, da lahko pesto naredimo tudi iz jagnječje solate, okusen pesto pa lahko naredimo tudi iz rukole in celo iz blitve, ker se listi običajno uporabljajo za solato. A verjemite nam: pesto iz rukole ni le zelo okusen, ampak tudi izjemno zdrav, saj se dragocene sestavine med pripravo ne izgubijo. Ta dva okusna recepta kažeta, kako enostavna je ta priprava.
Mimogrede: z rukolo iz lastne postelje so ti pesto tudi odlična domača darila z vrta.
Recept pesto z rukolo 1
Sestavine:
- 150 g rukole
- 100 ml olivnega olja
- 60 g orehov
- 40 g oreščkov makadamije
- 2 stroka česna
- 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke popra
Priprava:
- Rukolo temeljito očistimo in dobro odcedimo v cedilu.
- Segrejte ponev in v njej na kratko popecite kita in oreščke makadamije brez olja.
- Potem s stojnim mešalnikom vse sestavine mešajte približno 60 sekund.
- Na koncu začinite pesto iz rukole z malo soli in poprom.
Recept pesto z rukolo 2
Sestavine:
- 3 stroki česna
- 100 g blanširanih mandljev
- 100 g rukole
- 50 g kodrastega peteršilja
- 200 ml blagega olivnega olja
- 50 g parmezana
- morska sol
- poper iz mlina
Priprava:
- Operite in odcedite rukolo in peteršilj.
- Medtem olupimo stroke česna.
- Tonzile kratke brezDodajte olje za cvrtje v ponvi.
- Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega.
- Na koncu lahko pesto začinite s poprom in morsko soljo.
Tu je video z nasveti, kako ohraniti pesto:
Z nalaganjem videoposnetka sprejemate YouTubovo politiko zasebnosti.
Več o tem
Naloži video
Vedno odblokiraj YouTube