Obiranje paradižnika je otroška igra. Slastne plodove lahko naberete in uživate med julijem in oktobrom. Toda s krompirjem bodite previdni. Pri obiranju je treba upoštevati nekaj stvari.
Paradižnik postaja vse bolj priljubljen. Ni čudno, da iz njega ne morete nabirati le paradižnika, ampak tudi krompir. Tako rekoč rastlina 2v1. A ta kombinacija ni edina posebnost rastline. Zelo zanimivo je tudi obdobje žetve. Zdi se, da temu ni konca. Češnjev paradižnik poleti odstranimo in ko pridelek paradižnika zmanjka, se žetev krompirja šele začenja. Tukaj lahko izveste vse, kar morate vedeti pri obiranju paradižnika.
Tomoffel - Kaj je to?
Ne skrbite, ne bo vam treba nabirati eksotičnega sadja, ki vam ni všeč ali ga resnično razumete. Vsak zelenjavni vrtnar pozna pridelek paradižnika. Posebnost pri tem - nabiraš paradižnik in krompir na eni rastlini. Genetske modifikacije ni. Nenavadna nova pasma je bila ustvarjena izključno s prefinjenostjo.
Kakšne so prednosti obiranja paradižnika?
Gojite paradižnik in krompir? Vsi nimajo kvalifikacij za to. Številni vrtovi so premajhni za sajenje krompirjevih gredic. Vendar pa je gojenje paradižnika na balkonu možno brez omejitev. Vsakdo, ki goji paradižnik, lahko nenadoma preseneti s krompirjem, ki ga sam nabere, ne da bi mu bilo treba pokazati velik vrt. Dvojni donos podpira prihranek prostora in učinkovito vrtnarjenje ter vedno preseneti prijatelje in sosede.
Kdaj se začne čas žetve?
Čas obiranja paradižnika se začne sredi julija. Če plodovi dobijo oranžno rdečo barvo, je treba zalivanje nekoliko zmanjšati, da vodni tlak, ki se lahko nabere v rastlini, če zalivamo preveč, ne povzroči, da paradižnik poči.
» Nasvet: Redno obiranje zrelega sadja podpira proces zorenja drugega sadja.
Pozno poleti pridelek paradižnika upada. Zelje lahko nato okoli septembra razrežemo, krompir pa obiramo konec septembra.
Pomembno: Paradižnik je precej dovzeten za glivične bolezni. To ne vodi le do razbarvanja listov, prizadeti so tudi plodovi. Paradižnik bo porjavel in bo imel trde lise. V tem primeru sadja ne moremo več uživati, zato lahko zelišče varno odstranimo. V tem primeru je treba na žetev krompirja počakati še malo. Približno dva tedna po obrezovanju lahko krompir vzamemo iz zemlje.
» Nasvet: Čas žetve se lahko tudi prestavi, paradižnik pa je na grmu, ko grozi prva zmrzal. Zeleni paradižniki se nato poberejo in lahko še naprej zorijo v zaprtih prostorih.
» Obiranje in shranjevanje paradižnika
Ko paradižnik dozori, ga poberemo. Takrat je aroma še posebej intenzivna. Zeleni paradižniki, shranjeni pred nevarnostjo zmrzali, lahko dozorijo v temnem prostoru v zaprtih prostorih. Paradižnik ne sodi v hladilnik. Mraz oropa sadež njegove arome.
» Nasvet: Sveže pridelani paradižniki se obdržijo dlje, če jih odstranite s trte s pecljem.
Kam z letino paradižnika?
Iz ene rastline je mogoče nabrati do 500 češnjevih paradižnikov. Zato je potrebna ustvarjalnost, saj je treba paradižnik čim prej predelati.
Kaj pa:
- Paradižnikova solata (lahko raznolika)
- Paradižnikova juha (lahko zamrznjena)
- Paradižnikov kečap (lahko ga dobro shranite)
- Paradižnikov sok (lahko se dobro shrani)
- Paradižnikova mezga (enostavna za doziranje)
Še posebej poleti ne bo težko na mizo postaviti različnih jedi s paradižnikom, ki poskrbijo za mediteranski pridih in vzbujajo apetit.
» Obiranje in shranjevanje krompirja
Ko je žetev paradižnika končana, se gomolj popravlja. Najprej se zelišče popolnoma odstrani. Nato krompir izkopljemo iz zemlje.
» Nasvet: Res je mogoče shraniti in ohraniti samo nepoškodovane gomolje, zato je treba pri obiranju krompirja paziti.
Ko je krompir pobran, ni nenavadno, da se kramp zabije v zemljo. Rezultat je naboden krompir, zdrobljen gomolj, ki ga ni mogoče shraniti in ga je treba čim prej zaužiti.
Krompir je treba previdno odstraniti. Z rastlinami paradižnika, gojenimi v kadi, lahko gredo z njimi tudi gomoljiizkopajte z rokami, ker je zemlja običajno dovolj mehka in ne pregloboka. Za Tomoffel so na njivi na voljo posebne motike za krompir, da se krompir ne poškoduje, ampak ga s premikom vzvoda izvleče iz zemlje.
Preden lahko shranite krompir, morate z njega odstraniti umazanijo. Skladiščenje je suho, temno in brez zmrzali v škatlah. Sem lahko prinesete svojo letino čez zimo, če shramba izpolnjuje določene zahteve. Manjše letine je mogoče enostavno shraniti in uporabiti v nekaj tednih.
Kakšne pogoje mora imeti lokacija za shranjevanje?
- brez zmrzali
- temno
- čisti
- kul
- breezy
- suho
Optimalna temperatura shranjevanja je okoli pet stopinj. Če termometer pade pod to, imajo gomolji sladek okus, ker se škrob, ki ga vsebujejo, pretvori v sladkor. Če je shramba pretoplo, bo krompir začel vzgajati.
» Nasvet: Številne kleti so premokre, kar povzroči, da krompir gnije.