Kruh se v tej državi peče v velikem številu okusnih sort. Za večer zabave je lahko kruh iz bučk posebna poslastica.
Idealno za vsak zabaven večer[/caption] Nemčija je po vsem svetu znana kot država z največ vrstami kruha. Če bi samo želeli okusiti celotno paleto kruha z različnimi zelišči in različnimi začimbami, bi potrebovali tedne.
Bučke že dolgo niso izjema pri pripravi kruha. To zelenjavo lahko odlično vnesete v kruhovo testo. Sveže pečen je okusna priloga krepkemu kosu mesa na žaru ali slani solati.
Slasten kruh iz bučk iz pekača
➤Sestavine
- 2 majhni do srednje veliki bučki
- 250 g moke
- 1 zavojček suhega kvasa ali pol kocke svežega kvasa
- sol, poper
- 200 ml zelenjavne juhe
- 1 jajce
- 4 žlice olivnega olja
- 1 čajna žlička posušenih zelišč, npr. origano, bazilika
- 1 čajna žlička svežega rožmarina in sesekljan
- 1 ščepec čilijevih kosmičev
- 250 g fete, narezane na kocke
➥Priprava
1Bučke grobo naribajte ročno ali v kuhinjskem robotu. Nato jih v ponvi z malo masla dušimo tri minute. Solimo in popramo ter pustimo, da se kuhane bučke nekoliko ohladijo.
2Za testo v veliki skledi zmešajte moko s kvasom in ščepcem sladkorja. Zelenjavno juho stepemo z jajcem, zelišči, oljem in čilijem. Nato to zmes vlijemo v skledo z moko. Sedaj dodamo naribane in soparjene bučke in jih dobro premešamo.
3Na koncu dvignite feta kocke spodaj in to testo napolnite v namaščen in pomokan pekač. Samo zgladi testo za kruh in ga peci pri 180°C (konvekcijska pečica 160°C) približno 55 minut do zlato rjave barve.
Končan kruh iz bučk ohladimo na rešetki. Ta kruh je najboljšega svežega okusa in se odlično ujema s solatami, mesom na žaru in zeliščnim maslom.