Čas je za čaj! - Končno je spet čas za ingverjeve piškote. Toda zakaj bi jih kupovali ločeno, če pa jih lahko spečete sami? Ta recept vam pokaže, kako.
»Nori so, Britanci!« si misli Obelix, ko si bojevni otočani v stripu »Asterix in Britanci« oddahnejo točno ob 5. uri in spijo »vročo vodo s kapljico mleka«. Ampak to res ni šala. Tradicija popoldanskega čaja se je v Veliki Britaniji ohranila do danes.
Poleg čaja in sendvičev so del klasičnega angleškega čaja tudi ingverjevi piškoti. Ker pa ne le Angleži pijejo čaj popoldan, ampak si tudi mi v Nemčiji radi privoščimo čajno uro, lahko zdaj pri nas kupite ingverjeve piškote. Niti vam ni treba kupiti piškotkov. Z le nekaj sestavinami lahko tudi sami spečete prave piškote za tipičen 5-urni čaj. Zato vzemite svež ingver z vrta in začnimo.
To boste potrebovali za pladenj z ingverjevimi piškoti:
‣ 300 gramov moke
‣ 1 zavojček pecilnega praška
‣ 200 gramov zmehčanega masla ali margarine
‣ 150 gramov mletega rjavega sladkorja na miziingver ali 1 kos sveže naribanega ingverja (približno 2 centimetra)
Za pripravo ingverjevih piškotov:
- Zmehčano maslo/margarino dajte v skledo skupaj z ingverjem in sladkorjem.
- Zmešajte in dodajte moko in pecilni prašek.
- Vse zgnetemo v čvrsto, težko testo. Najbolje s svojimi rokami.
- Iz testa oblikujemo kroglice v velikosti oreha, ki jih položimo na pekač obložen s peki papirjem in z vilicami sploščimo toliko časa, da so piškoti debeli približno 1 centimeter.
- Pečemo testo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 12 minut, dokler piškoti niso zlato rjavi.
- Počakajte, da se ohladi in dajte v tesno prilegajočo posodo.