Bučke lahko uživate vse leto. kot? S preprostim zamrzovanjem okusne zelenjave. To je vredu. Upoštevati je treba le nekaj stvari.
Bučke so v sezoni med julijem in oktobrom. V tem času lahko uživate v okusni zelenjavi v vseh različicah. Kaj pa pesto iz bučk, na primer? Je enostaven za pripravo in je okusen na kruhu ali s testeninami.
Če imate radi bučke in ne želite ostati brez njih do konca leta, lahko tudi poleti zamrznete sveže bučke, tako surove kot kuhane. Tudi če si ga nekateri zaradi visoke vsebnosti vode ne morejo predstavljati, dejansko deluje. Pozorni morate biti le na nekaj stvari.
Zamrznite bučke brez težav
➲ Bučke že obdelane
Ste poleti močno kuhali za predelavo bučk? Super. Ni pa vam treba tedne vsak dan jesti bučke. Na neki točki preprosto ni več dobrega okusa. Pripravljene jedi, kot so polnjene bučke ali juha iz bučk, lahko preprosto postavite v zamrzovalne posode ali vrečke in jih zamrznete.
Najbolje je, da pločevinke označite z vsebino in datumom zamrzovanja. Tako natančno veste, kdaj morate najpozneje porabiti hrano.
Bučke lahko zamrznete približno 4 - 6 mesecev.
➲ Zamrzovanje surovih bučk
Sekanje in priprava bučk poleti vsak dan ni nujno. Zelenjavo lahko zamrznete tudi surovo. Toda za to morate uporabiti le majhne plodove. Večje bučke imajo to slabost, da vsebujejo veliko vode. Po odtajanju so zato pogosto zelo kašaste. Še vedno jih lahko uporabite, na primer kot juho.
❶ Male bučke pred zamrzovanjem narežite na srednje velike koščke, jih malo posolite in pustite počivati nekaj minut. To bo bučke malo odcedilo. Nato preprosto odlijte odvečno tekočino.
❷ Zdaj kocke bučk preprosto dajte v vrečko za zamrzovanje in jo nato dajte v zamrzovalnik. Tudi tukaj zapišite datum in vsebino. V nekuhanem stanjubučke lahko hranimo največ 12 mesecev.