Endive je nežna, kodrasta solata, ki jo je enostavno gojiti. Če želite posaditi endivijo, morate le upoštevati naše nasvete.
Endive, ki je bogata z vitaminom A, je tipična jesenska solata, ki jo zaradi rahlo trpkega okusa pogosto mešajo z drugimi, bolj sladkega okusa vrstami solate in krompirja (npr. kot solata iz krompirja in endivije ).
Endiva je postala priljubljena na vrtovih, saj jo lahko sejemo najpozneje od sredine junija, vendar zadostuje še do konca julija ali začetka avgusta. Zelena solata endivije je zato idealna kot nadaljnji pridelek za že pobrano sadje in zelenjavo.
Setev
Solato je treba posejati na čim bolj sončno lego s humusno bogato zemljo, ki ste jo morda predhodno zagotovili z zadostno količino komposta. Seme čim bolj ohlapno razporedite po površini zemlje, pokrijte s približno 0,5 centimetra plast zemlje in dobro zalijte.
» Nasvet:
Ko kupujete semena, poiščite sorte, ki so čim bolj odporne na zavijanje.
Skrb
V fazi kalitve morate redno zalivati solato endivije, ki lahko zraste tudi do 70 centimetrov visoko, tako da prve majhne rastline vzklijejo že po približno 10 dneh. Od tega trenutka lahko solato po potrebi tudi pognojite. Popolnoma zadostuje ekološko neškodljivo gnojilo.
» Nasvet:
Endivijo nežno zavežite tik pred obiranjem, tudi zunanji listi bodo bolje zbledeli in celoten okus solate bo blažji.
Žetev
Odvisno od datuma setve lahko pobirate endivijo od avgusta do novembra. V hladnem in suhem stanju ga lahko hranite tudi do 5 dni, kar se izkaže za prednost pri včasih precej velikih rastlinah za žetev.
» Nasvet:
Medtem so v specializiranih trgovinah na voljo tudi sorte, ki so bolj odporne proti zmrzali, kar pomeni, da je solato tudi ob začetku zime mogoče še vedno nabirati užitno.
Mimogrede:
Endivije ni treba vedno pripravljati samo kot solato. To lahko storite tudi nprJejte toplo - podobno kot špinača.