Cardi ni le okusna španska artičoka, ampak tudi čudovit dekorativni element. Tu so torej naši nasveti za gojenje in skrb za Cardy.
Raslina, podobna badelju Cardy, čeprav se zdaj zelo pogosto goji, je še vedno ena od relativno neznanih poznih vrtnin. Čeprav je še posebej priljubljen za vsestranske dekorativne namene. Ker so njihovi veliki cvetovi artičok z vijolično obarvanimi ščetinami idealni za sušenje.
» Nasvet:
Pobirajte cvetove s steblom in jih pustite, da se ohlapno posušijo v posodi. Vendar se ročaj ne sme dotikati dna posode. Nato lahko rožo kardyja vključite v aranžmaje ali odstranite steblo in uporabite cvet za dekoracijo mize ali vrta.
Gojenje španske artičoke
Cardy semena lahko kupite v dobro založenih vrtnih trgovinah. V obdobju od januarja do marca morate nato semena posaditi v majhne cvetlične lončke, nato jih postaviti v temperaturno nadzorovano sobo ali rastlinjak in iz njih vzgojiti majhne rastline.
Od konca aprila do sredine maja (upoštevajte pozebo) lahko nato rastline posadite na predhodno pognojeno polje. Priporočljivo je, da izberete sončno lego, ki je čim bolj zaščitena pred vetrom. Pomembno je tudi, da žafranik posadite v rahlo ilovnato zemljo.
Pomembno:
Ker lahko žafranik zraste med 100 in 150 centimetri, morate med sajenjem vzdrževati sadilno razdaljo približno 80 centimetrov med posameznimi rastlinami.
» Nasvet:
Cardy so izjemno privlačni tudi v okrasni gredici. Odlična stvar: lahko jih celo pustite na mestu kot okrasne rože več let.
Skrb za špansko artičoko
Izogibajte se zalivanju:
Rastline Cardy na splošno ne marajo premočenja in tudi njihovi razpotegnjeni listi ne marajo vlage v tleh. Zato morate rastline žafranike rahlo povezati skupaj na višini približno 60 do 80 centimetrov in okoli rastlin razporediti slamo.
Fertilize Cardy:
Prav tako je treba v avgustu ponovno pognojiti kardy s koprivnim gnojem. Lahko pa sevedauporabite pa tudi katero koli drugo gnojilo, bogato s hranili.
Zaščita pozimi:
Če v okrasni gredi hranite rastline kardy, jih pozimi pred zmrzaljo zaščitite z grmičevjem. V hudi zmrzali bi morali kardije celo prekriti z vrtnim flisom.
Žetev in predelava
Zeleno-sive liste žafranike nabiramo kot zelenjavo Stebla vsebujejo veliko vitamina C in spodbujajo dolgotrajno prebavo. Odrežite jih čim bližje koncu peclja, saj so za razliko od artičok užitna le stebla žafranike. Nato morate liste lepo ločiti od peclja in olupiti pecelj z lupilcem za šparglje.
Za pripravo narežite stebla na koščke in blanširajte v slani vodi približno 30 minut. Nato zelenjavo pojejte čim prej, sicer bo počrnila. Zelenjavo lahko daste tudi v kisovo vodo, da se barva malo ohrani.
Stebla kardyja s kisovim in oljnim prelivom lahko uporabite tudi za pripravo solate z okusom po oreščkih. Lahko jih tudi zavijete v testo in jih ocvrete.
» Nasvet:
Card zelenjava se lahko uporabi celo za pripravo grenkega likerja, ki naredi močne obroke bolj prebavljive.