Če želite posaditi ledeno rastlino, vendar ne veste natančno, kako to storiti, ste prišli na pravo mesto. Povedali vam bomo, kaj morate upoštevati.
Naše babice so zelo poznale sladoled. Še posebej, ker je njegova izjemno dolga doba žetve – od aprila do septembra, odvisno od podnebnega pasu – zagotavljala vedno svež jedilnik. Okus ledenega zelišča je opisan kot rahlo slan do kiselkast, prijetno osvežujoč, a tudi podoben špinači. Zato lahko liste ledene rastline uživamo ne le kot solato, ampak tudi kot zelenjavo.
Mimogrede, sladoled je dobil ime po videzu. Ker so njegovi mesnati listi povsod in na spodnji strani prekriti s kaplji (nalagališča soli), ki izgledajo kot vodni kristali.
Sajenje ledene rastline - tako se to naredi
Razširitev:
Pravzaprav je ledena rastlina ena izmed trajnic (plazečih rastlin), v naših zemljepisnih širinah pa jo lahko gojimo le kot enoletnico. Za to morate izbrati posebno sončno lokacijo. Ledena rastlina na primer še posebej dobro uspeva v kamnitih vrtovih. (Namig za povezavo: prave rastline za skalnjak)
» Nasvet:
Ledeno zelišče ne prenaša mraza, zato ga je včasih mogoče uporabiti le po ledenih svetnikih. Semena posejte drobno z velikodušnim razmikom, rahlo pritisnite v zemljo in ponovno rahlo pokrijte z zemljo.
V hladnejših podnebjih lahko tudi vnaprej gojite semena v zemlji kaktusov na okenski polici. Po ledenih svetnikih morate rastline posaditi neposredno na prostem.
Pri izbiri lokacije se prepričajte tudi, da so tla bogata s humusom, vendar čim bolj suha. V nasprotnem primeru obstaja velika nevarnost gnitja ledene rastline. Prav tako morate zemljo vrtne gredice zmešati z dovolj peska.
Vzdrževanje:
Če daš ledeni rastlini dovolj časa, da zraste, bodo nastali majhni, intenzivno rožnati cvetovi. Ta pa vsebujejo semena, s katerimi lahko naslednje leto ponovno posejete ledeno rastlino - v ta namen preprosto odstranite črna semena in jih hranite suha.
Naravni sovražnik vseh rastlin solate jePolž - tako tudi z Eiskrautom. Lahko pa se z njimi borite na običajen način, na primer s peleti za polže, pastmi za pivo itd. (Nasvet povezave: Preprečevanje polžev - 3 nasveti)
Žetev:
Eiskraut je treba vedno pobrati čim prej pred zaužitjem, da ostane svež. Liste preprosto odrežite z ostrim nožem. Rastlina na tej točki v zelo kratkem času tvori nove poganjke.
» Nasvet:
Vsekakor morate kot solato pripraviti liste ledene gore z limoninim vinaigretom in čebulo. To je odličnega okusa! Zelišče lahko uporabite tudi kot okras za bife krožnike, jedilni krožnike itd. Na kratko kuhano na pari lahko ledeno goro pripravite tudi na podoben način kot špinačo.
Morda bi vas zanimalo tudi:
» Gobova zelišča - gojenje in nega
» Gojenje jagnječje solate - nasveti od setve do žetve
» Zelišče curryja: nasveti od gojenja do žetve