Sladka koruza je res okusna. In sploh vam ga ni treba kupiti. Sladko koruzo lahko pridelate tudi sami. Preberite, kako to storiti tukaj.
Sladka koruza, znana tudi kot sladka koruza, je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjadnic tudi med otroki in jo lahko enostavno gojite na svojem vrtu. Gojenje v gredici je prav tako možno kot v kadi na terasah in balkonih. Preizkusite ga in ga nato preprosto postavite na žar ali kuhajte. Ima čudovit okus in je celo prava poslastica za otroke.
Mimogrede:
Nemški kmetje na svojih poljih posadijo zelo malo sladke koruze, zato je večina koruze v storžih v supermarketih iz tujih pridelkov.
Gojenje sladke koruze
Vse vrste koruze imajo radi sončno lego, ki je čim bolj zaščitena pred vetrom in ima zemljo bogato s hranili. Jeseni obogatite zemljo z obilo komposta (obdelajte jo ohlapno) in že od samega začetka boste pozitivno vplivali na žetev koruze. Vendar ne izberite lokacije s stalnim premočenjem ali na pobočju hriba.
Načeloma lahko koruzna zrna razsipate na prosto že od maja, ker se do takrat zemlja običajno nekoliko segreje. Mokra in hladna zemlja bi povzročila hitro gnitje koruznega semena. Posamezna zrna potisnite približno 5 centimetrov globoko v zemljo s konico obrnjeno navzdol.
Protrusion daje tudi rastlinam koruze na okenski polici vnaprej. To je mogoče že od marca/aprila. Sadike lahko nato presadite v odprto zemljo z razdaljo sajenja približno 40 centimetrov za ledenimi svetniki ali pa jih posadite v večje kadi in jih postavite tudi na prosto.
» Nasvet:
Ne glede na to, katero vrsto pridelave izberete: za dobro rast je koristno predhodno namakanje semena v mlačni vodi za približno 10 ur.
Ustrezno skrbite za sladko koruzo
Zdaj morate sladko koruzo zalivati redno, vendar le zmerno - večkrat na dan v daljših sušnih obdobjih ali v vročih dneh. Med rastjo jo podprete tudi z gnojenjem, za kar je primeren tudi koprivov gnoj ali rogovi ostružki.
» Nasvet:
Med rastline koruze položite plast zastirke, na primer iz slame ali pokošene trave, ki optimalno shranjuje vlago v tleh.
Pobiranje in uporaba
Običajno lahko od konca julija – običajno približno 3 tedne po cvetenju – koruzne storže pobiramo. Da je sladka koruza optimalno zrela, lahko ugotovite po brčkih na storžu. Takoj, ko začnejo rjaveti in se počasi sušiti, je koruza pripravljena za žetev.
Pomembno je, da koruzne storže obdelate takoj po spravilu. Če želite to narediti, olupite storže, nato jih kuhajte v vroči vodi približno 20 minut, jih ponovno odstranite, začinite s soljo in jih po možnosti prelijte z vročim maslom.
» Nasvet:
Koruzne storže, ki jih ne uporabimo takoj, takoj po obiranju shranimo na hladnem, da ohranijo svežino vsaj nekaj ur. Druga možnost je, da zelenjavo shranite tako, da jo skuhate in nato zamrznete.
Pridelava semen
Če bi želeli naslednje leto na vrtu ponovno gojiti sladko koruzo, naj storži zorijo dlje, dokler luščine popolnoma ne porjavijo. Nato odrežite storže in jih obesite v suh in topel prostor. Po nekaj tednih lahko posamezna koruzna zrna obrišete in nadaljujete s sušenjem, dokler ne postanejo temno rumene barve.