Sočen, sveže pridelan grah ima veliko boljši okus kot rahlo brezbarvna konzervirana zelenjava. Tukaj je opis, kako lahko sami pridelate grah.
Korenje in grah - to je verjetno še vedno najbolj priljubljena zelenjavna mešanica pri nas v Nemčiji. In obe vrsti zelenjave je tudi precej enostavno gojiti na lastnem vrtu. Zlasti gojenje graha je lažje, kot si mislite.
Priljubljene sorte tako imenovanega nagubanega graha, ki jih lahko najdemo na številnih vrtovih, so Grandera, Spring, Evita in Aldermann (poznejša sorta). Po drugi strani pa, če uporabljate ozimni grah Sima, ga lahko posejete oktobra in poberete maja. Toda gojenje sladkornega graha postaja vse bolj priljubljeno tudi pri nemških vrtnarjih. Ne glede na to, za katero sorto se na koncu odločite, je pridelava dejansko vedno enaka.
Gojenje graha
Ker grah običajno brez težav prenaša rahlo pozebo, ga lahko na zelenjavo posejete konec marca ali v začetku aprila. Zelenjavno zaplato jeseni obogatite s kompostom, da bo grah spomladi prejel dovolj hranil. Nato pri sajenju upoštevajte naslednje:
- Razdalja semena: približno 5 centimetrov
- globina: približno 10 centimetrov
- Širina razmika med vrsticami: 30 centimetrov
Pazite tudi, da graha ne sadite v neposredni bližini rastlin veleblagov, drugih stročnic in čebule. Sicer pa se odlično poda k vsem drugim vrstam zelenjave.
Ustrezna skrb za grah
Gnojenje:
Grah raste skoraj sam, torej ne potrebuje dodatnega gnojila. V aprilu/maju lahko obdelujete le malo več komposta okoli rastlin.
casting:
Če je izvir zelo suh, morate grah redno, vendar zmerno zalivati. Na ta način se lahko v veliki meri izognemo plesni.
Boj proti bolezni/odganjanje škodljivcev:
» Grahova praškasta plesen:
Če se grahova pepelasta plesen pojavi, poškropite rastline s česnovim čajem.
» Pea Wilt:
Če je pomlad premokra, se lahko pojavi tudi glivična bolezen(grahovo venenje), proti kateremu se je le redko mogoče boriti. Okužene palčke je treba nato čim prej zavreči v smeti. Ne na organskih odpadkih, ker patogen ostane aktiven več let.
Nasvet:
Na gredicah, ki jih prizadene grahovo venenje, ne smete gojiti graha vsaj 5 let.
» Odganjajte ptice/grahove molje:
Poleg tega lahko v prvih nekaj tednih z mrežo zaščitite še majhne rastline - zelo priljubljene pri pticah. Mreža pogosto tudi ščiti grah pred okužbo z grahovim moljem. To je majhna gosenica, ki prehranjuje stroke.
žanje graha
Grahove stroke, bogate z vlakni, lahko naberete cele s peclja od junija do julija. Kdaj je grah zrel, lahko ugotovite po tem, da so posamezni grahi jasno vidni skozi stroke.
Po spravilu naj ostanejo korenine graha v zemlji, ker zagotavljajo optimalna hranila za pozne posevke, kot je na primer za kasnejšo setev zimske solate (npr. sladkorne solate).