Ko ljudje govorijo o špargljevi solati, marsikdo takoj pomisli na šparglje, ki jih lahko prelijemo z maslom, a so dobrega okusa tudi kot solata.
Kitajska gojena rastlina
Ampak tukaj ne mislimo ravno na šparglje. Ker obstaja rastlina, ki se ji pravzaprav reče špargljeva solata. To je kitajska gojena rastlina. Vizualno ni podoben zeleni solati, ima bujne zelene liste, ki so zelo močni.
Okus listov je rahlo grenak
Listi imajo rahlo grenak okus. Posebnost pa je ročaj. Zraste, ko je solata dejansko pripravljena za obiranje. Tukaj morate počakati s solato iz špargljev, dokler ne začne zares streljati. Nato na sredini rastline zraste pecelj, podobno kot šparglji. In ravno to steblo je najbolj aromatično v špargljevi solati. Tako kot šparglje ga lahko postrežete na maslu ali pa ga dodate solati. Nekaj drugačnega za solate.
Red Star and Chinese Mace
Če želite, da vas ta aromatična rastlina osvoji, lahko semena kupite pri prodajalcu semen ali vrtnarskem centru . Priljubljene sorte so Red Star in Chinese Club. Špargljevo solato, tako kot druge rastline solate, sadimo na vrtu ali v rastlinjaku. Špargljeva solata ima raje zemljo, bogato s hranili, ohlapno in sončno zemljo.