Mnogi ljudje radi sami sadijo zelje. Najpogosteje belo zelje in rdeče zelje. Pozimi bodite še posebej pozorni na pravilno shranjevanje zelja.
Žanje zelja
Če imate na vrtu belo in rdeče zelje in jih želite čez zimo shraniti doma, se morate držati nekaj pravil . Najprej je pomembno, da zelje čim dlje ostane zunaj v gredi. To se lahko zgodi do prve zmrzali. Potem pa je treba zelje pobrati. Za to izvlecite zeljne glave iz zemlje skupaj s pecljem. Steblo lahko pustite na zelju. Samo grobo morate odstraniti samo zemljo. Zdaj imate dve možnosti za shranjevanje zelja.
Shranjevanje zelja - 2 različici
- Najboljši način je ta: preprosto obesite zelje. Vse kar morate storiti je, da upognete velike vezice navzgor in jih povežete skupaj s pecljem. S to metodo so zelje optimalno zaščitene pred glivičnimi boleznimi.
- Kot alternativo tej varianti lahko zelje položite tudi v zračne lesene škatle in jih pokrijete z vrečami iz jute. Ne pozabite redno preverjati, ali zelje gnije. Za to varianto skladiščenja je zelo pomembno, da pustite vezivo na glavi zelja. Na ta način so mladi in nežni listi v notranjosti optimalno zaščiteni.