Tri zelišča, ki bi jih morala imeti vsaka dobra gospodinja in mož na svojem repertoarju: Timijan, rožmarin in origano. Te tri vrste zelišč so še posebej primerne za aromatiziranje sredozemskih jedi.
Ta zelišča niso zimsko odporna
Italijanske omake, na primer, res dobijo tisto dodatno moč s svežimi zelišči, ki omako spremenijo v nekaj zelo posebnega. Poleti lahko te tri sorte posadite na vrt, vendar bodite previdni: niso odporne proti zimo. Zato jih je treba prinesti noter. Vendar pa ne nudijo veliko materiala za delo v zimskih mesecih.
Suhi timijan, rožmarin in origano
Ni problema, saj potem lahko uporabite posušena zelišča. Preprosto poberete grmovje in pustite, da se zelišča posušijo. Zdrobite ali zdrobite in imate svoje posušene začimbe. Preizkusite, hitro boste opazili razliko v okusu do kupljenih in predvsem posušenih zelišč. Tako imate doma vedno različna zelišča in si lahko pričarate odlične jedi.