Ocvrta hrana ni ravno zdrava, a je še vedno okusna. Posebno okusna je na primer ocvrta čebula. Kako jih pripraviti, lahko izveste tukaj.
Fižol, korenje in brokoli - zelenjavne priloge, ki so izjemno okusne. Če pa je v nekem trenutku vedno isto, potem si prisiljen iskati nekaj novega. Nekaj, kar na krožniku ne pride prav pogosto. Kaj pa ocvrta čebula? Resda na prvi pogled morda ne zveni kot zdrava zelenjavna priloga, a je vseeno okusna, še posebej za ljubitelje čebule.
Ne glede na to, ali s sočnim zrezkom ali s perutnino in ribami - čebula se vedno dobro poda. Ocvrta čebula je lahko tudi češnja na torti z različnimi solatami. Hrustljava čebula je tudi okusna alternativa krompirjevim čipsom in podobno. Zdaj pa k receptu.
Sestavine in orodja za cvrtje čebule
- 4 čebule
- pšenična moka tipa 405
- ½ litra sončničnega ali repičnega olja
- sol
- oster nož
- deska za rezanje
- skleda
- Cvrtnik ali velik lonec
- Cedilo
- kuhinjski papir
Priprava ocvrte čebule
➢ 1. korak:
Čebulo najprej previdno olupimo in nato z ostrim nožem na deski za rezanje narežemo na tanke kolobarje. Olje vlijemo v ponev ali cvrtnik in nato segrejemo. Narezane kolobarje čebule je treba zdaj temeljito posušiti s kuhinjskim papirjem; sok ne sme več uhajati.
➢ 2. korak:
Sedaj dajte nekaj pšenične moke v skledo in vanjo obrnite kolobarje čebule. Takoj, ko maščoba doseže temperaturo 170 stopinj, lahko dodamo čebulo.
➢ 3. korak:
Čebulo prepražimo, dokler ne postane zlato rjave barve. S cedilo jih odstranimo iz maščobe in nato dobro odcedimo na kuhinjskem papirju. Zdaj samo začinite s soljo in uživajte!