Večina ljudi pozna travo samo kot trdovraten plevel. Užitna divja rastlina vsebuje veliko pomembnih hranil. Medtem ko vrtnarji jezijo hitro rastoče zelišče, so ljubitelji mletih starejših hvaležni za kakršne koli zaloge, saj lahko iz njih pričaramo res okusne stvari.
Eden izmed njih je na primer slasten pesto. Ekološki kuhar v svojem videu korak za korakom pokaže, kako je mogoče narediti mlet pesto iz bezga iz le nekaj sestavin. Je super hiter in zelo enostaven za izdelavo. Nič res ne more iti narobe.
» Mimogrede: Domač pesto ni samo okusen s svežim kruhom na žaru, ampak je tudi lepo zapakiran kot majhno darilo za goste. ?
Ali ste vedeli?Giersch je prava bomba vitamina C. Vsebuje 15-krat več vitamina C kot zelena solata in 4-krat več kot limona. Neverjetno je, da zemeljski bezeg še vedno velja za nadležen plevel. Tudi njegovih zdravilnih lastnosti ne gre zaničevati. Giersch deluje protibolečinsko in antispazmodično, njegov alkalni učinek pa razkisa telo in pomaga tudi pri vnetjih.