Meso na žaru je dolgočasno. Kaj pa zelena? Zelenjava je hitro pripravljena za večerni žar in preprosto okusna.
Pečenje na žaru je ena izmed najbolj priljubljenih poletnih dejavnosti. Mnogi celo leto pečejo na žaru. Če pa so na žaru samo klobase in zrezki in vegetarijanci/vegani le grizljajo kruh, se hitro pojavi dolgčas. Za pestrost na žaru poskrbijo različne vrste zelenjave, ki jih lahko čudovito pečemo na žaru in začinimo na različne načine. Zelena prav tako lepo nareže na žaru in ne navduši samo vegetarijancev in veganov.
zelena na žaru - malo truda za veliko užitka
Zelena je idealna za večer z žara in se hitro pripravi. Za zeleno na žaru boste potrebovali:
- 1 čebulica zelene
- 2 žlici kisa
- Olje za krtačenje
- Začimbe po vaši izbiri
- Standardna začimba sol in poper
- izbirno 1 žlica limoninega soka
Priprava:
1 Najprej olupimo zeleno in jo narežemo na približno 1 cm debele rezine. V ponvi zavremo malo osoljene vode s kisom in pustimo, da se rezine kuhajo približno 6 - 8 minut. Ne pustite, da se zelena preveč zmehča, sicer se bo na žaru razpadla.
2 Ko se ohladijo, namažite obe strani rezin z oljem ter začinite s soljo in poprom. K temu se zelo dobro podajo tudi druge začimbe, sveža zelišča, kot so timijan ali sesekljani orehi, česen in limonin sok.
3 Pustite, da se začinjene rezine namakajo približno 30 minut, preden jih položite na žar. Po približno 8 minutah je okusna priloga pripravljena.