Ko naše divje vrtnice ovenejo, pridejo ven - šipek. Ne samo, da so lepi na pogled, so tudi zelo dobrega okusa. Pripravljeno kot marmelada, na primer.
Kdor ima veliko letino določenega sadja, običajno iz njih naredi marmelado. Hitro se pripravi in dolgo časa lahko uživate v okusnem sadju. Pri šipku je žal nekoliko drugače. Priprava ni tako enostavna in hitra kot pri jagodah & co. Toda delo bi morali opraviti samo zaradi okusa.
Delo sem odlašala kar nekaj let, a ko sem pred kratkim pri prijateljici poskusila svežo šipkovo marmelado, sem vedela: tudi to si želim. Sledila sem receptu v tem videu. Res ni lahko, a je vredno. Če šipka ne želite uporabiti le za dekoracijo, vsekakor poskusite slasten namaz.
Ali ste vedeli?
Drugo ime šipka bi lahko bilo tudi vitaminska bomba. Šipek vsebuje neverjetno količino vitamina C. Več ga vsebuje le rakitovca. Lahko je dobrih 1500 mg vitamina C na 100 g. Pri določenih vrstah in njihovi stopnji zrelosti se lahko število dvigne celo na 5000 mg na 100 g. Noro kajne?
Mimogrede: Šipkov čaj lahko dela čudeže, zlasti v hladnejših mesecih v letu. Redno uživanje lahko prepreči ali prežene prehlad.