Trpotec je mogoče najti skoraj povsod. Vendar to nikakor niso plevel, ampak divja zelišča z zdravilnimi lastnostmi.
Trpotec (Plantago) nas sreča na vsakem sprehodu. Divjemu zelišču je na splošno posvečeno malo pozornosti, njegove zdravilne lastnosti pa so podcenjene. Rastline lahko najdemo skoraj na vsaki cesti - skoraj po vsem svetu. Trpotec se pojavlja v različnih oblikah kot zelišče ali grm. Posebnost so vzporedne listne žile, po katerih se trpotec razlikuje od večine rastlin. Najpomembnejše vrste, ki jih najdemo v Nemčiji, so podrobneje predstavljene spodaj.
Izvor trpotca
Trpotec najdemo v različnih vrstah skoraj po vsem svetu. Nemško ime verjetno namiguje na to, da se zelišče pogosteje srečuje ob cestah.
Ko so prvi Evropejci prispeli na ameriško celino, jim je trpotec skoraj sledil. Zato so ga Indijanci imenovali "sledi belcev". Znanstveni izraz "plantago" izhaja tudi iz latinskega "planta" za "podplat".
Vrste trpotca na prvi pogled
Po vsem svetu obstaja približno 190 vrst trpotca. V Nemčiji se izraz trpotec običajno enači z dvema vrstama. Najbolj razširjena sta krhljica in širokolistni trpotec, ki jo danes najdemo tudi po vsem svetu. Nenazadnje je to posledica dejstva, da so to izjemno odporne in robustne rastline.
Trpotec
Trpotec (Plantago lanceolata) je pomemben kot zdravilna rastlina. Zelišče, ki ga najdemo na travnikih in ob cestah, lahko pomaga pri ugrizih žuželk ali mehurjih na nogah. Precej pogosto ga uporabljamo tudi kot kulinarično zelišče.
Gojenje trpotca na vrtu
Barjak potrebuje toplo in sončno lokacijo. Idealen substrat je sveža in rahlo kisla tla. Setev lahko opravimo pozno poleti ali spomladi. Semena so prekrita približno dva centimetra z zemljo. Po približno dveh tednih bodo semena začela kaliti. Poleti lahko liste nabiramovolja. Po obrezovanju ponovno zrastejo na velikem območju.
Skrb za trpotec
Skrb za zelišče ni zapletena. Zunanje rastline so običajno dovolj oskrbljene z vlago z deževnico. Svež kompost lahko pri sajenju vmešate v zemljo, da podprete rast.
Če nimate svojega vrta, lahko gojite krhlje v lončkih. Vzdrževalni napor je temu primerno višji. Lončne rastline je treba redno zalivati. Pomembno je, da se izognete zalivanju.
Obiranje trpotca
Trpotec je priljubljena pašna rastlina in zato hitro rastoča. Če rastlino odrežemo, bo hitro ponovno vzklila. Mlade liste poberemo. Starejša listnata zelenjava je trda in neukusna.
Trpotec za shranjevanje
Po obiranju je treba liste uporabiti čim prej. Trpotec se bo obdržal nekaj dni, če ga zavijemo v plastično vrečko in damo v hladilnik. Če razmišljamo o dolgotrajnem skladiščenju, lahko liste zamrznemo. Če nameravate liste uporabiti kot čaj, jih je treba predhodno posušiti.
Trpotec kot zdravilna rastlina
Zdravilne lastnosti trpotca so znane že v srednjem veku. Kot ukrep prve pomoči pri pikih žuželk svežo krhljico prežvečimo in maso nanesemo na ugriz. Trpotec ima analgetični in protivnetni učinek, kar je posledica sestavine aukubina.
Listi trpotca vsebujejo sluz, ki lahko pomaga pri kašlju in zastoju. V ta namen nekaj listov skuhamo v čaj. Pijača ima tudi učinek čiščenja krvi.
Trpotec
Široki trpotec (Plantago major) ne more zanikati svojega sorodstva z rogovičem. Ko gre za zdravilne učinke, rastline nikakor niso slabše druga od druge. Če iščete posebno razlikovalno značilnost, jo boste našli pri listih: medtem ko ima bučk dolge in ozke liste, so listi širokega trpotca kratki in ležijo na tleh.
Nasvet: Preden se borite s trpotcem, lahko izkoristite njegove zdravilne lastnosti.
Posebnosti trpotca
Posebna lastnost rastline je njena neobčutljivost za korake. Ker so listi neposredno na tleh, se ob stresu skoraj ne poškodujejo, rastline pa se lahko uveljavijo tudi na negostoljubnih lokacijah.
PozorniOpazovalci bodo opazili, da je široki trpotec očitno v večini ob cesti in da je tamkajšnja škampa veliko redkejša.
Gojenje trpotca
Gojenje trpotca je zelo razširjeno. Če se želite preizkusiti v gojenju trpotca, nadaljujte na naslednji način:
1. Izberite lokacijo (sončno, toplo)
2. Pripravite zemljo (rahla, lahka, humusna)
3. Ustvarite sadilne luknje (globine 1,5 centimetra)
4. Vstavite semena luknje položite
5. Napolnite jame za sajenje z zemljo
6. Navlažite zemljo (uporabite razpršilec za rastline)
Skrb za trpotec
Robne rastline zahtevajo malo vzdrževanja. Tla se ne smejo popolnoma izsušiti. Če pri sajenju vmešamo nekaj komposta, lahko spodbudimo rast. Rastline hitro tvorijo poganjke in se razmnožujejo s semeni.
Obiranje trpotca
Liste po možnosti nabiramo, preden trpotec začne cveteti. Starejši listi so manj enostavni za uporabo, ker so žilavi, vzporedne niti pa lahko ovirajo pri jedi.
Nasvet: Sveži listi so bogatejši z dragocenimi sestavinami
Trpotec za shranjevanje
Liste lahko hranite sveže, posušene ali zamrznjene, podobno kot je opisano za trpotec. Tudi semena je treba pred shranjevanjem popolnoma posušiti.
Široki trpotec kot zdravilna rastlina
Široki trpotec ima zdravilne lastnosti, podobne trpotcu iz krhljega, vendar ne velja za priznano zdravilno rastlino. To je verjetno posledica manj bujne rasti in zato bolj zapletene ciljne pridelave.
Trpotčevi listi pomagajo tudi pri pikih žuželk ali kašlju. Poleg tega lahko žulje preprečite tudi tako, da položite rjuho na peto, preden obujete nogavice in čevlje.
Na kratko predstavljene vrste trpotca, ki se pojavljajo v Nemčiji
Srednji trpotec
Srednji trpotec (Plantago media) je vizualno mešanica trpotca rebrastega in trpotca, pri čemer so listi širši kot običajno. Cvetni kosi so višji in imajo bele do rožnate cvetove.
Nasvet: Navadni trpotec je edini predstavnik rodu rastlin, ki ima dišeče cvetove.
gorski trpotec
Gorski trpotec (Plantago atrata) lahko doseže višino do 15 centimetrov. Listi so ozki in rahlo nazobčani. Rastline so vdoma v vseh gorskih pokrajinah Evrope in ima raje vlažna, s humusom bogata in kamnita tla.
Bully trpotec
Navadni trpotec (Plantago arenaria) raste grmasto in izstopa z višino rasti do pol metra. Ta rastlina nima rozete listov, ki je običajno značilna za trpotec. Kraljestvo peščencev raste na suhih peščenih tleh v južni in vzhodni Evropi. V Nemčiji je pogostejši pojav na območju Rena in na Labi.
European Strandling
Nasedla (Littorella uniflora) se lahko kot trata širi po njenem vznožju. Listi so v rozetah in lahko naredijo do 30 listov na rastlino. Nasedla potrebuje substrat, ki je reven s hranili in uspeva v jezerih in ribnikih do tri metre globoko. Vendar pa rastline, ki so razširjene v Evropi in na Azorih, ne prenašajo visoke vsebnosti soli.
oceanski trpotec
Plažni trpotec (Plantago maritima) vse pogosteje najdemo na plažah severne poloble. Rastline zrastejo 40 centimetrov visoko in tvorijo rumeno-rjave posamezne cvetove. Rastline so razširjene na obalah Severnega in B altskega morja. Zaloge v notranjosti upadajo, zato je rastlina na rdečem seznamu na Bavarskem in v Brandenburgu.
Druge vrste trpotca in njihova območja razširjenosti
| Plantain Art | Območje distribucije |
|---|---|
| Psyllium trpotec (Plantago afra) | Južna Evropa, Afrika, Kanarski otoki, Srednja Azija |
| Beli trpotec ( Plantago albicans L.) | Južna Evropa, Kanarski otoki, Zahodna Azija. Severna Afrika |
| Rozni trpotec (Plantago amplexicaulis Cav.) | Južna Evropa, Severna Afrika, Kanarski otoki, Zahodna Azija |
| Vranov trpotec (Plantago coronopus) | Evrazija, Severna Afrika, Avstralija, Nova Zelandija |
| Trpotec (Plantago holosteum) | Južna Evropa, Zahodna Azija |
| indijski psyllium (Plantago ovata) | Španija, Kanarski otoki, Madeira, Pakistan |
Uporaba trpotca v kuhinji
Večino vrst trpotca lahko uporabite v kuhinji. Juhe in omake lahko rafinirate s svežimi, mladimi listi. Listi imajo rahlo grenak okus. Cvetne glavice, ki še niso odcvetele, lahko uživamo surove in kuhane na pari. Brsti imajo okus po gobah, ko so kuhani.
Nasvet: Semena obljubljajo posebno izkušnjo okusa, če jih potresemo na kruh in maslo.
Domači trpotčev med
Približno 100 gramov mladih listov trpotca operemo in posušimo. Te damo v kilogram medu. Med za dva do tri mesece postavimo na svetlo, a ne polno sonce mesto, da se aroma listov prenese na med.
Naredite svojo tinkturo iz trpotca za pike žuželk in poškodbe kože
Kozarec z navojnim pokrovom, ki se dobro zapre, je približno dve tretjini napolnjen z opranimi in posušenimi listi trpotca. Kozarec je do roba napolnjen z visokoodpornim prozornim ali belim rumom. Po štirih do šestih tednih lahko tinkturo odlijemo in shranimo v majhnih temnih kozarcih. Tekočino lahko enostavno nanesete na rano ali ugriz žuželke in ima lahko neposreden učinek.