Sveža zelišča zaokrožijo vsako jed. Če želite vedno imeti sveža zelišča v hiši, si preprosto ustvarite zeliščni vrt.
Če lahko naberete sveža zelišča s svojega vrta, ste v kuhinji daleč naprej. V naših navodilih po korakih vam bomo s preprostimi nasveti pokazali, kako ustvariti in vzdrževati zeliščni vrt.
1. korak – izbira mesta
» Številna zelišča imajo raje neposredno sončno svetlobo
Ustvarjanje zeliščnega vrta in s tem njegova izbira lokacije je treba dobro premisliti. Ker večina vrst zelišč raje neposredno sončno svetlobo. Nekateri pa potrebujejo tudi malo sence, kar lahko dosežemo s trajnico ali manjšim drevescem v neposredni bližini. Poleg tega je treba v fazi načrtovanja upoštevati, da je treba na svojem zeliščnem vrtu posaditi samo zelišča, ki jih bomo na koncu zaužili ali uporabili kot zdravilne rastline!
» Enoletna, dvoletna in trajna zelišča
Del znanja o zeliščnem vrtu je tudi, da obstajajo enoletne, dvoletne in trajne zelnate rastline in da ta posamezna zelišča zahtevajo zelo različne količine vode, zlasti pri zalivanju – drobnjak na primer zahteva veliko vode, veliko manj melise itd.
» Ustvarite zeliščni vrt v bližini hiše
Poleg tega naj bo zeliščni vrt vedno v neposredni bližini hiše, da se lahko zelišča kadarkoli med kuhanjem sveže naberejo. Površina približno 2 do 5 kvadratnih metrov je popolnoma dovolj za zeliščni vrt.
» Nasvet: Seveda je izdelava dvignjene gredice idealna za zelišča, kjer jih je mogoče pozneje zelo enostavno nabrati. Kombinacija v obliki zeliščnega kamnitega vrta ali ustvarjanja zeliščne spirale je tudi vizualno lepa na pogled.
2. korak – izbira zelišč
Izbira zelišč za vaš zeliščni vrt je danes izjemno pestra. Razlog za to je, da vrtnarjenje ponuja vse več sort, ki se zlahka prilagajajo prevladujočim podnebnim razmeram na mestu. Zelo priljubljena enoletna zelišča so npr. kreša, koper (začimba za kumare),Chervil, koriander ali majaron. Dvoletnice in trajnice vključujejo peteršilj, drobnjak, origano, meto, baziliko, sivko, žajbelj, meliso, lovage (imenovano tudi zelišče Maggi), timijan, kumina, rožmarin itd.
3. korak - posejte/posadite zelišča
» Enoletna zelišča:
Enoletna zelišča so posejana kot semena na zeliščnem vrtu. Najboljši čas za to je običajno sredina maja, ko je malo strahu pred zemeljsko zmrzaljo – upoštevajte priložena navodila. V prvih dneh lahko sveže posejana zeliščna semena pokrijemo z nekaj vrtnega flisa, da se rastline zelišč lahko optimalno razvijejo (kalijo) v zemlji.
» Dvoletna in trajna zelišča:
Dvoletna in trajna zelišča pa sejemo septembra ali posadimo kot trajnice na zeliščnem vrtu spomladi ali jeseni.
» Nasvet: Ko gre za zelišča, se je treba kemičnim gnojilom v veliki meri izogibati, saj lahko pogosto močno vplivajo na okus posameznih zelišč. Enkratno gnojenje rastlin s kompostom spomladi in/ali jeseni običajno povsem zadostuje, če hkrati odstranimo plevel na zeliščnem vrtu.
4. korak - Skrb za zelišča
» Vodna zelišča
Najboljši čas za zalivanje zelišč je bodisi zgodaj zjutraj, ko sončni žarki še niso dosegli svoje polne moči, sicer bi voda lahko zažgala zelišča, bodisi v večernih urah, ko sonce spet počasi izginja . Večina zelišč tako ali tako ne potrebuje preveč vode, razen na primer peteršilja, drobnjaka in kumine itd.
» Redno rahljajte zemljo
V zvezi z zalivanjem mora vrtnar poskrbeti, da površina tal zeliščnega vrta ostane vedno enakomerno ohlapna, saj obložene površine ne dopuščajo več dovolj vode, da bi prodrla do korenin zelišč - vedno uporabite majhne vrtne grablje očistite površino zemlje, rahlo zrahljajte.
Sklep
Torej ni tako težko ustvariti lastnega zeliščnega vrta. In če nimate svojega vrta, lahko delate po principu, da lahko mini zeliščni vrt najde prostor tudi v najmanjših prostorih. Ker zelišča lahko gojite celo na kuhinjskem oknu, na balkonu ali na majhnem vrtu.