Jabolka 'Topaz' je dokaj mlada sorta jabolk. Aromatično jabolko se dobro skladišči in še naprej zori po obiranju (september - oktober).
Med številnimi sortami jabolk "Topaz" velja za novinca. Marsikje na polici supermarketa naletimo na okusno sadje. Kaj mnogi ne vedo: Topaz je sorta jabolk, ki jo je enostavno gojiti. Ni vam treba imeti velikega sadovnjaka, saj to robustno in vsestransko sadno drevo uspeva tudi v vedru.
Najpomembnejši ključni podatki za hitre bralce
| Apple 'Topaz' (Malus 'Topaz') | |
|---|---|
| Hitrost rasti: | 20 - 40 cm na leto |
| Rast: | 200 - 400 cm |
| Rast: | 200 - 300 cm |
| čas žetve: | konec septembra - oktober |
| Ročnost: | november - marec |
| Skladiščenje: | konec septembra - marec |
Izvor in značilnosti
Ta sorta jabolk je nastala s križanjem "Vanda" in "Rubin". Ciljno vzrejo so izvajali na Inštitutu za eksperimentalno botaniko v Pragi. Sorta jabolk je od leta 1998 uradno zaščitena po vsej EU. Razmnoževanje iz komercialnih razlogov je možno le proti plačilu. Prav tako je treba lastnika sorte zaprositi za dovoljenje, če naj bi potekala komercialna vzreja.
Apple Topaz je alergikom prijazna sorta jabolk. Jabolčni alergen "Mal d1" se pojavlja le v nizkih koncentracijah. Alergije na jabolka so običajno zapletene. Zato morajo alergiki najprej skrbno preizkusiti, ali lahko varno uživajo to sorto.
Okus in značilnosti
Srednje veliki plodovi so precej ploščati, do 70 odstotkov pa je črtastih in temno rdečih plamenov. Nekatere ljubitelje sadja moti debela kožica, ki se pogosto zdi ovira pri jedi.
» Nasvet: Po določenem obdobju zorenja je koža videti mastna in manj trda. Čvrsto meso postane mehkejše in slajše.
Jabolka so še posebej aromatična in imajo dobro ravnovesje med sladkobo in kislostjo. Znak zaJabolčna sorta "Topaz" so tako imenovani "mesni biseri". Te mesne izrastke lahko vidite v čaši sadja.
Apple 'Topaz' - gojenje in nega
Sadno drevo raste pokončno in je lahko precej široko. Ker se konci poganjkov pogosto razvejajo in izgledajo kot majhni grozdi, ta sorta jabolk hitro razvije goste krošnje. Redno obrezovanje je potrebno, da drevo ne bo golo.
Uporabljena osnova je odločilna za rast dreves. Če je bila uporabljena počasi rastoča podlaga (M27), je jabolka "Topaz" primerna celo kot kontejnerska rastlina. Srednje veliko sadno drevo bo na vašem vrtu relativno hitro zraslo s podlagami srednje bujne rasti (M7).
Jablana razveseljuje z bogatim cvetenjem, ki se lahko začne zgodaj. Zato obstaja nevarnost poškodb zaradi poznih zmrzali.
» Opomba: Ta sorta jabolk se slabše obnese na ostrih in vlažnih območjih, saj lahko pride do zmrzali lesa.
Mokra in težka tla, ki povzročajo nabiranje vlage, so prav tako neprimerna za pridelavo. V idealnem primeru je treba jabolko Topaz gojiti v rahla in dobro odcedna zemlja z visoko vsebnostjo humusa.
Kot sorta, odporna na kraste, je "Topaz" zanesljivo zaščiten pred večino bolezni jablan. Samo jabolčna uš, sadna pršica in občasno plesen lahko predstavljajo nevarnost za to sorto sadnega drevesa.
Nabiranje in uporaba jabolčnega topaza
Obiranje jabolk Topaz je ena zadnjih dejavnosti v vrtnarskem letu. Če so jabolka nabrana med koncem oktobra in začetkom novembra, so najbolje shranjena. Če so jabolka shranjena na hladnem, po možnosti tik nad lediščem, lahko jabolko Topaz hranite do marca naslednjega leta.
Ker gre za zelo okusno sorto jabolk, je boljša neposredna poraba jabolk. Hobi vrtnarji običajno pričakujejo bogat pridelek. Zato je priporočljivo, da jabolka dodatno obdelate, na primer za pripravo jabolčnega soka, jabolčne omake, jabolčnega kompota ali peciva.