Če želite kuhati rdečo peso, obvezno nosite rokavice. Ostalo je precej enostavno, kot dokazuje naš vodič.
Nekaterim je všeč, ne glede na to, kako pripravljeno, drugi pa ob serviranju obračajo nos. Govorimo o pesi. Resda ti mora biti okus gomolja res všeč. Če pa jih pravilno pripravite, boste zagotovo lahko prepričali enega ali drugega v okus. Navsezadnje večina ljudi pri kuhanju naredi nekaj napak. Zato ni čudno, da jih nihče ne mara jesti. Zato je tukaj opis, kako pravilno ravnati pri pripravi rdeče pese.
Kako pravilno kuhati rdečo peso
1Preden skuhate peso, morate najprej odstraniti zelje, če obstaja. Pomembno je, da zelja ne odrežete, sicer bo rdeča pesa "izkrvavela".
2Neolupljeno peso damo v vrelo slano vodo in pustimo vreti približno 40 do 60 minut, odvisno od velikosti. Pesa je gotova, ko ne čutite odpora, ko jo preluknjate z vilicami. Nato morate zelenjavo sprati s hladno vodo.
3Zdaj lahko s kuhinjskim nožem enostavno odlepite lupino. Preprosto odrežite korenino in steblo. Odvisno od recepta lahko nato okusno zelenjavo narežete na rezine ali kocke in jo po želji uporabite.
Kaj pa na primer z…
- Pesa kruh
- ali vložena rdeča pesa
- ali bi morda raje juho iz rdeče pese?
Video navodila: kuhanje in lupljenje rdeče pese
Z nalaganjem videoposnetka sprejemate YouTubovo politiko zasebnosti.
Več o tem
Naloži video
Vedno odblokiraj YouTube
Dodaten namig:
Slana voda bo povzročila, da rdeča barva med kuhanjem zbledi. Če vodi za kuhanje dodate nekaj kisa ali limoninega soka, boste stabilizirali barvo.
7 vprašanj in odgovorov o pesi
- Od kod je pesa dobila ime?
Bete izhaja iz latinskega beta in pomeni repa. - Kako se črkuje pesa?
V Nemčijipogosta in dovoljena sta dva črkovanja: rdeča pesa in rdeča pesa. - Ali lahko jeste tudi surovo peso?
Da, predelana v solati ali smutiju, ima rdeča pesa veliko hranil. - Kaj lahko storite z listi pese?
Liste rdeče pese, imenovane tudi listi pese, lahko uporabite na enak način kot peso v uporabite kuhinjo. Na primer v ponvi s peso, kot čatni ali umešana jajca. - Katera začimba se dobro poda k rdeči pesi?
Pravzaprav je stvar okusa, vsekakor pa soli in popra. Odvisno od recepta tudi olje, kis in sladkor. - Ali lahko jeste kožo rdeče pese?
Da, ampak koža je zelo močnega okusa in morda ni za vsakogar. - Kako dolgo se pesa kuha?
Odvisno od velikosti pese. Običajno med 40 in 60 minutami - naredite test z vilicami!
Pomembno:
Pri luščenju vedno nosite rokavice. Rdeča pesa vsebuje betanin, snov, ki se je nekoč uporabljala za barvanje. V skladu s tem pobarva vaše roke temno rdeče. Ker pa betanin ni zelo toplotno odporen, bo rdeča barva izginila, če si zelo toplo umijete roke. Lahko pa so še vedno malo rdeče.