7 Delicious Fir Tips Recepti za žele liker & Co.

Da, prav ste prebrali. Ta članek govori o pričaranju dobrot iz borovih konic. Naše ideje za recepte dajejo vpogled v to, kako raznolike jih je mogoče obdelati.

Pomladi mnogi lastniki vrtov komaj čakajo, da bo končno spet zelen in zacvetel. Ker lahko mlade poganjke mnogih rastlin naberemo in uporabimo v številnih raznolikih receptih za pisano in zdravo pomladno kuhinjo. Konice poganjkov jelke so v srednjem veku uporabljali celo v medicinske namene. Končno, smrekove in jelke konice vsebujejo vitamin C, vitamin A, eterična olja in dragocene fitokemikalije. Poleg tega so jelkine konice še posebej aromatične in prebavljive. Kaj točno si lahko z njim pričarate, vam želimo povedati v nadaljevanju.

Namigi za žetev

Pri nabiranju borovih konic je treba uporabiti preudarnost. Ker, da ne bi ovirali rasti dreves, bi morali odstraniti poganjke z različnih krajev. Poleg tega se borove konice obirajo le, ko so videti majhne, mehke in svetlo zelene.

Nasvet:
Za tiste, ki preprosto želite razlikovati med jelkinimi in smrekovimi iglicami: smrekove iglice pikajo, borove iglice ne pikajo.

Ne smete obirati z mlajših dreves, ker vrtno drevo potrebuje konice poganjkov za svoj razvoj. Namesto tega pojdite na sprehod v gozd. Tam boste zagotovo našli primerne primerke smreke, jelke, macesna ali bora.

Opomba:
Ne pobirajte konic poganjkov škropljenih dreves.

Najboljši recepti z jelkinimi nasveti

recept 1 - sirup za jelke

Sestavine za 500 mililitrov sirupa:

• 400 gramov borovih konic
• 400 gramov trsnega sladkorja
• Sok 2 limon

Priprava:

1. Operite borove konice.
2. Sušenje borovih konic.
3. V zidarskem kozarcu izmenično polagajte borove konice s sladkorjem.
4. Prelijemo z limoninim sokom.
5. Tesno zaprite kozarec in nežno pretresite.
6. Zdaj postavite na sončno mesto za tri tedne. Vsak dan nežno pretresite kozarce.
7. DenKončan sirup prelijte skozi fino cedilo in ustekleničite.

Sirup jelke bo v hladilniku shranjen približno tri mesece. Če dodate 50 mililitrov sadnega žganja, se bo obdržalo dlje.

Recept 2 - Nasveti za vložene jelke

Sestavine za šest kozarcev po 250 mililitrov:

• 500 gramov borovih konic
• 500 mililitrov jabolčnega kisa
• 300 mililitrov vode
• 100 gramov sladkorja iz sladkornega trsa ali pese
• 2 čajni žlički soli
• 20 zrn črnega popra

Priprava:

1. Operite kozarce z vročo vodo.
2. Operite borove konice.
3. Posušite borove konice.
4. Zavremo vodo s kisom.
5. Zmeljemo poper.
6. Poper, sol in sladkor razdelite med šest kozarcev.
7. Razdelite borove konice med šest kozarcev.
8. Borove vršičke in začimbe prelijte z vrelo vodo s kisom.
9. Tesno zaprite kozarce.
10. Stresite kozarce, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita.
11. Po privijanju kozarce za nekaj minut obrnite na glavo.
12. Pustite vložene jelkove konice na hladnem in temnem mestu štiri do šest tednov.

Recept 3 - Jelly Top Jelly

Sestavine:

• 500 gramov borovih konic
• 2,5 litra vode
• 3 kilogrami sladkorja za konzerviranje (1:1)

Priprava:

1. Operite borove konice.
2. Zavremo vodo.
3. Dodajte borove konice.
4. Borove konice kuhajte, dokler voda ne postane motna.
5. Napitek prelijte skozi kuhinjsko krpo.
6. Pustite, da se napitek ohladi.
7. V napitek vmešajte sladkor za konzerviranje.
8. Zmes dušite, dokler se tekoča ne geli.
9. Žele nalijte v sterilne kozarce.
10. Tesno privijte očala.
11. Postavite kozarce z navojnim pokrovom obrnjeno navzdol na kuhinjsko brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi.

Žele iz borovih konic lahko poskusite takoj, ko se ohladi.

Recept 4 - Borova konica med

Sestavine:

• 400 gramov borovih konic
• 400 gramov trsnega sladkorja
• 2 litra vode
• 2 limoni

Priprava:

1. Operite borove konice.
2. borove konice dajte v skledo.
3. Borove konice prekrijte z vodo.
4. Borove konice obtežite s krožnikom in jih pustite v vodi čez noč.
5. Borove konice in voda pustimo vreti pol ure.
6. Pustite, da se napitek ohladi.
7. Napitek pustite pokrito pol dneva.
8. Precedite napitek.
9. Dodajte trsni sladkor in limonin sok.
10. Mešanico med mešanjem zavrite.
11. Gesto maso, ki tvori mehurčke, vlijemo v kozarce.

Lahko traja nekaj časa, da mešanica zavre. Maso je treba napolniti šele, ko nastanejo mehurčki in ima med viskozno konsistenco. Če med postane preveč trden, ga lahko ponovno utekočinimo tako, da kozarce damo v vročo vodo. Nato lahko maso ponovno zavremo, razredčeno z vodo. Med borovega vrha se bo nato ohranil več let.

recept 5 - liker iz jelke

Sestavine za dve steklenici:

• 14 Pine Tips
• 300 gramov bonbonov
• 2 rezini limone
• 1 strok vanilije
• 2 steklenici korna ali vodke

Priprava:

1. Operite borove konice.
2. Razdelite bonbone in borove konice med obe steklenici.
3. Zaprite steklenice.
4. Dnevno pretresite steklenice.
5. Steklenice hranite na hladnem in temnem mestu tri dni.
6. Zdaj dodajte polovico vaniljevega stroka in rezino limone v vsako steklenico.
7. Liker mora nato stati štiri do osem tednov.

Namig: Če sladkarije in limona ne padeta skozi ozek vrat steklenice, lahko liker pripravite tudi v kozarcih z navojnimi pokrovčki in ga kasneje prelijete v steklenice.

Recept 6 - Čaj iz borovih konic

Čaj iz jelkovih konic se hitro skuha, tako kot na primer regratov čaj. Uživana urejena, ima nežno zeleno barvo in ugodno vpliva na dihala.

Sestavine:

• Peščica borovih konic
• vrela voda

Priprava:

1. Očistite in ločite peščico borovih konic.
2. Potem prelijte z vrelo vodo.
3. Čaj pustimo stati deset minut, da se eterična olja vpijejo v čaj.
4. Končan čaj prelijte skozi cedilo.

Čaj iz jelke je zelo pikanten. Če želite, ga lahko sladkate. Tu je še posebej primeren grenak gozdni med.

Recept 7 - Maslo za jelke

Maslo iz jelke je aromatičen namaz in se lahko uporablja tudi v kombinaciji s testeninami ali mesom na žaru.

Sestavine:

• palica masla
• peščica borovih konic
• nastrgana limonina lupina
• malo limoninega soka
• sol
• poper

Priprava:

1. Maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se zmehča pri sobni temperaturi.
2. Borove konice narežite zelo drobno.
3. Dodajte borove konice in začimbe maslu.
4. Zmes dobro premešajte.
5. Maslo damo v hladilnik.