Ne morete se nasititi ingverja? Nato samo vzemite koreniko in jo pomnožite. Tukaj vam bomo povedali, kako.
Ingver se pogosto uporablja za dodajanje pikantne note smutijem ali curryjem. Zdrava začimba je priljubljena tudi v čajih. Ingver ni le odličnega okusa, gomolj lahko prepriča tudi s svojo hranilno vrednostjo. Poleg tega ingver pomaga pri prebavnih težavah in raznih okužbah. Pod nos držite sveže narezan gomolj ali pojejte nekaj ingverja, ingver pomaga celo proti gibalni slabosti. Toda eterična olja lahko preprečijo tudi druge vrste slabosti. Poleg tega ingver deluje proti bolečinam, preprečuje prehlad in je priljubljen tudi kot naravni afrodiziak.
Poleg vseh teh koristi za zdravje in okus je ingver enostavno gojiti. Odlična stvar: če jo pridelaš sam, začimbi ni treba potovati na dolge razdalje, preden razveseli tvoje brbončice.
Kaj je ingver?
Ingver se botanično imenuje Zingiber officinale. Porekla ingverja pa ni več mogoče jasno določiti. Verjame se, da so pacifiški otoki izvor zdrave začimbe. Danes se rastlina goji predvsem v tropskih in subtropskih regijah. Znana območja so Južna Amerika, Afrika in Azija.
Ta vsestranski stroj za kuhanje uporablja vodoravni del rastline, ki je pod tlemi. To se imenuje gomolj ali korenina. Vendar bi bil izraz podlaga, imenovan tudi korenika, botanično pravilen. In prav to lahko uporabite za razmnoževanje ingverja.
| Zingiber officinale | |
|---|---|
| Rast: | pokonci |
| Rast: | 50cm do 150cm |
| Lokacija: | toplo (24 stopinj), delna senca |
| nadstropje: | vlažno, bogato s hranili in humusom |
Kaj je potrebno za razmnoževanje ingverja?
Z malo potrpljenja lahko hitro naberete svoj lasten ingver in ga uporabite svežega. Za samo gojenje je potrebnih le nekaj pripomočkov. Potrebujete:
- a prečiščeno,oster nož
- cvetlični lonec (približno 30 cm visok z drenažnimi luknjami)
- Rastlinska zemlja (bogata s hranili in humusom, zadržuje vodo)
- ingverjeva korenika z brsti
- po potrebi folija za živila ali pokrovček
Priporočamo ekološko pridelano koreniko za gojenje ingverja. Tako ste lahko prepričani, da je vključenih veliko eteričnih olj. Ti so predpogoj za zdravilni učinek čudežnega gomolja. Poleg tega ekološki ingver ne vsebuje škodljivih pesticidov.
Za ingver je pomembno tudi, da je posoda dovolj visoka. Ta naj bo visoka med 20 in 30 centimetri. Drug vidik je, da lahko voda za namakanje hitro odteče. Zato so drenažne luknje v tleh obvezne.
Kdaj lahko razmnožite ingver?
Kot pri mnogih rastlinah je pomlad idealen čas za začetek gojenja ingverja. Gojenje na topli okenski polici lahko poteka od konca februarja. To omogoča dovolj sončnih ur.
Navodila za razmnoževanje ingverja
❍ 1. korak:
Za razmnoževanje ingverja potrebujete kos korenine, ki je čim bolj svež in debel. V najboljšem primeru ima ta že nekaj poganjkov, imenovanih tudi oči. To so običajno bele ali zelene okrogle zadebelitve, ki rastejo iz lubja. V idealnem primeru so se že oblikovale veje, dolge nekaj centimetrov. Iz vsake od teh vegetacijskih točk lahko nato požene nova rastlina.
Pred sajenjem morate pripraviti ingver. V ta namen s čistim in ostrim nožem odrežite poganjke, ki so dolgi vsaj pet centimetrov. Alternativno, če je potrebno, se priporoča uporaba koščka korenine z majhnim očesom. Na splošno mora površina reza ostati čim manjša.
Zdaj položite dele čez noč v mlačno vodo, da pomagate kaliti.
❍ 2. korak:
Naslednji dan napolnite cvetlični lonec s hranilno bogato zemljo za lončnice. Najbolje je, da lonec pred tem napolnite s plastjo drobcev keramike ali kamenčkov. To nato tvori drenažo na tleh.
Mimogrede, ima klasična rastoča tla premalo hranil za ingver. Po drugi strani je zemlja za lončnice, ki vsebuje šoto, pregosta, kar bi povzročilo gnitje korenin. Zato je zelo primerna na primer zemlja za zelenjavo in paradižnik brez šote. Poleg tega ga zmešajte z nekaj peska, da povečate prepustnost.
❍ 3. korak:
Zdaj položite največ dva do tri ingverjeve trakove z nekaj v napolnjeno posodocentimetrov razdalje. Brsti morajo biti obrnjeni navzgor in nekoliko štrleči iz tal.
❍ 4. korak:
Zdaj koreniko malo zalijte, da bo zemlja vlažna. Pomembno je, da zemlja v lončkih nikoli ne sme biti mokra. V tem primeru bi korenina gnila. Po drugi strani pa se bo ingver posušil, če zemlja ni dovolj mokra.
❍ 5. korak:
Po sajenju postavite lonec na toplo in svetlo mesto. Zenica naj ne stoji ves dan na soncu, temperatura pa naj bo vsaj 20 stopinj. Idealna je na primer okenska polica, pod katero je nameščen grelec. Vendar pazite, da lokacija ne postane prevroča. Ker nemoteno opoldansko sonce in temperature nad 25 stopinj lahko trajno poškodujejo ingver.
Gojenje v rastlinjaku je možno tudi, če temperature v notranjosti ne padejo pod 20 stopinj. V poletnih mesecih lahko ingver gojite tudi v lončkih na prostem ali ga posadite v dvignjeno gredico.
❍ 6. korak:
Pla morajo biti ves čas vlažna, še posebej v začetnem obdobju, preden se razvijejo korenine. Tu lahko pomaga vzrejna kapuca. Lahko pa ustvarite toplo in vlažno klimo tako, da lonec pokrijete s folijo za živila. Poskrbite, da redno zračite prozorno folijo.
❍ 7. korak:
Zdaj je potrebna potrpežljivost. Ker lahko traja nekaj tednov, preden korenika začne kaliti. Tudi v tem času morate ohraniti kos korenine vlažen.
Po nekaj mesecih se je korenika razvila v pravo rastlino ingverja. Ta ima več poganjkov, ki lahko dosežejo velikost več kot en meter in spominjajo na bambus.
Z nalaganjem videoposnetka sprejemate YouTubovo politiko zasebnosti.
Več o tem
Naloži video
Vedno odblokiraj YouTube
Kdaj je ingver pripravljen za obiranje?
Približno 250 dni po sajenju koreninskega dela poganjki jeseni porumenijo. Če se to zgodi, morate prenehati zalivati rastlino. Za zdaj je prišel čas žetve. Za to lahko uporabite in obdelate celotno koreniko. Možno pa je tudi pobiranje gomoljev postopoma. Če ostanejo v zemlji, ostanejo sveži dlje, kot če so shranjeni v shrambi.
Kako je ingver shranjen?
Za shranjevanje ingverja je najbolje, da ga hranite na hladnem in suhem v hladilniku. Obstaja še ena možnostpri lupljenju, sekljanju in zamrzovanju korenike.
Vendar ni treba, da bi vsi deli korenike šli naravnost v želodec: Druga možnost je, da del gomolja uporabite za ponovno posajenje novega ingverja. Idealno bi bilo, če ima ta že oči in je v svežo zemljo po principu ponovne rasti. Tako se lahko reja začne znova.
Katere bolezni in škodljivci lahko prizadenejo ingver?
Ingver je zelo močna rastlina. Ostre snovi, ki jih vsebuje, ščitijo rastlino pred večino škodljivih organizmov. Vendar pa lahko prekomerno zalivanje rastline povzroči gnilobo korenin. Hkrati se v substrat lonca naselijo glivični komarji.