Pokrivala tal imajo prednost, da ne zagotavljajo prostora za plevel. Nekateri od njih so celo užitni. Radi bi vam jih predstavili 10.
Ne marate trave? Potem lahko pomagajo talne obloge. Rastline rastejo blizu tal, se hitro širijo in izpodrivajo nadležen plevel. Številne ravno rastoče rastline ne morejo samo optično navdihniti. So užitni in se lahko uporabljajo na več načinov. Spodaj podrobneje predstavljeni pokrovi prispevajo tudi k zdravi prehrani in vsebujejo dragocene sestavine.
piščanec
Na vrtu se vedno najde prostor za čičko (Stellaria media). Robustne rastline uspevajo tudi v senci in imajo radi vlažna tla. Piščanec se hitro širi. Njegove liste lahko uporabite v solatah ali jih jeste na pari.
V primerjavi z jagnječjo solato piščanka vsebuje trikrat večjo količino vitamina C. Vsebnost železa je celo štirikrat večja.
100 gramov piščanke vsebuje:
- 680 miligramov kalija
- 383 miligramov vitamina A
- 115 miligramov vitamina C
- 80 miligramov kalcija
- 39 miligramov magnezija
- 9 miligramov železa
Purslane
Portulaca (Portulaca oleracea) se izkaže kot nezahtevna rastlina za začetnike in s svojimi svetlo rožnatimi cvetovi paše na vsakem vrtu. V kuhinji se portulak uporablja kot zimska zelenjava. Liste lahko postrežemo sveže kot solato ali pripravimo kot špinačo.
Purslane je bogat z vitaminom C, minerali in dragocenimi omega-3 maščobnimi kislinami. Zelišče naj bi krepilo želodec in čistilo kri.
100 gramov purslane vsebuje:
- 494 miligramov kalija
- 68 miligramov magnezija
- 45 miligramov natrija
- 21 miligramov kalcija
- 2 miligrama železa
- 0,1 miligrama vitamina B12
Gundermann
Zmleti bršljan (Glechoma hederacea) je skoraj pozabljeno zelišče, ki zelo dobro pokriva tla. Rastlina je močna in ima lepe vijolične cvetove. Listi zmletega bršljana so še posebej aromatični in zelo primerni za uporabo v solatah, pestu ali zeliščnem maslu.
Zmleti bršljan ima dolgoletni pomen kot zdravilna rastlina in deluje protivnetno, pospešuje presnovo in izkašljuje.
Sestavine:
- Vitamin C
- kalij
- tanini
- grenke snovi
- eterična olja
- Saponini
- holin
Nasturtium
Nasturtium (Tropaeolum) se lahko uporablja na različne načine v posteljah in kadi. S številnimi cvetovi v svetlih barvah nasturcija zagotovo ne boste spregledali. Kjer divje rastejo nasturcije, plevel nima možnosti. Listi in cvetovi imajo pikanten okus in obogatijo solate. Rože so lepa ideja za okras. Semenske stroke lahko uporabite kot alternativo kapre.
Nasturtium je dragocena zdravilna rastlina. Rastlina je učinkovita proti bakterijam, virusom in glivicam, krepi imunski sistem in lajša bolečine.
100 gramov nasturcija vsebuje:
- 26 kalorij
- 2,7 grama beljakovin
- 2,3 grama ogljikovih hidratov
- 0,5 grama maščobe
Druge sestavine:
- Vitamin C
- eterična olja
- gorčična olja
- oksalna kislina
- polifenoli
divja jagoda
Divja jagoda (Fragaria vesca) le po velikosti zaostaja za običajnimi sortami, ki jih sadimo na vrtu. Majhne jagode navdušujejo s čudovitimi cvetovi in zrastejo v obsežne blazine tudi na senčnih legah. Plodovi so sladki in aromatični. Rože so tudi užitne.
100 gramov gozdnih jagod vsebuje:
- 145 miligramov kalija
- 50 miligramov vitamina C
- 25 miligramov kalcija
- 25 miligramov fosforja
- 15 miligramov magnezija
- 3 miligrami natrija
Woodruff
Na senčnih legah raste tudi lesnik (Galium odoratum). Tam številni beli cvetovi hitro pritegnejo oči. Vendar je treba liste zaužiti šele pred začetkom cvetenja. Woodruff je osnovna sestavina za Maibowle. S svojo edinstveno aromo woodruff oplemeniti sladice in pijače. Woodruff je treba uživati le zmerno. Vsebovani kumarin lahko v primeru prevelikega odmerjanja povzroči glavobole in poškoduje jetra.
Zelišče naj bi pomagalo proti spomladanski utrujenosti, delovalo uravnovešeno in lajšalo želodčne krče. Kumarin, ki ga vsebuje, je odgovoren za učinek tanjšanja krvi.
Sestavine:
- eterična olja
- tanini
- kumarin
- asperulozid
- kumarinski glikozid
Gozdne borovnice
Gozdne borovnice (Vaccinium myrtillus) imajo veliko prednosti pred gojenimi borovnicami. Plodovi približno velikosti graha imajo veliko bolj aromatičen okus in so zaradi večjega deleža antocianov celo bolj zdravi od gojenih borovnic. Rastline se počutijo udobno v vlažni barjanski postelji. Kdor nabira divje borovnice, naj sadje pred jedjo segreje na okoli 70 stopinj. Gozdne borovnice bi lahko okužila lisičja trakulja.
Uživanje gozdnih borovnic pozitivno vpliva na imunski sistem. Visok delež polifenolov podpira obnovo celic.
100 gramov gozdnih borovnic vsebuje:
- 46 kalorij
- 6 gramov ogljikovih hidratov
- 5 gramov vlaknin
- 1 gram maščobe
- 20 miligramov vitamina C
- 2 miligrama vitamina E
- 80 miligramov kalija
- 10 miligramov kalcija
- 2 miligrama magnezija
brusnica
Trend rastlina iz Severne Amerike je našla pot tudi v naše vrtove. Brusnica je robustna rastlina, ki raste tudi v vlažni zemlji. Rdeče plodove pogosto zamenjujejo z lokalno brusnico. Vendar pa so brusnice (Vaccinium macrocarpon) bistveno večje in jih je mogoče zlahka prepoznati po filamentih, ki jim dajejo ime in spominjajo na kljune žerjava.
Brusnice naj bi pomagale proti okužbam sečil in so bogate z antioksidanti. Jagode so v trendu kot superhrana in so na voljo sveže, posušene ali kot sok.
100 gramov svežih brusnic vsebuje:
- 46 kalorij (posušeno: 319 kalorij)
- 12 gramov ogljikovih hidratov
- 13 gramov vitamina C
Druge sestavine:
- Vitamin A
- Antioksidanti
Cloudberry
Morske jagode (Rubus chamaemorus) so trajne rastline, ki se dobro obnesejo v močvirju. Moroška jagoda zraste do največ 25 centimetrov in je razširjena med Kanado in severno Evropo. Pomarančni plodovi, ki se pojavijo pozno poleti, imajo kisel in rahlo grenak okus. Iz morskih jagod lahko pripravimo marmelade in želeje. Finska specialiteta je liker Lakka iz sadja.
Jagode imajo višjo vsebnost vitamina C kot pomaranče, vsebnost provitamina A pa presega vsebnost korenja. Jagode naj bi imele učinek krepitve imunskega sistema in veljajo za močan antioksidant. Tudi Vikingi so uporabljali morske jagodena morju za preprečevanje skorbuta in s tem povezanega pomanjkanja vitamina C.
100 gramov morskih jagod vsebuje:
- 51 kalorij
- 67 odstotkov ogljikovih hidratov
- 19 odstotkov maščobe
- 14 odstotkov beljakovin
Druge sestavine:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin E
- železo
- kalcij
- fosfor
- tanini
- pektini
divji česen
Rastlino pora nabiramo spomladi pred cvetenjem. Listi divjega česna (Allium ursinum) se pogosto uporabljajo kot nadomestek česna v kuhinji. Posebej priljubljeni so pesto iz divjega česna, kruh iz divjega česna ali zeliščno maslo. Liste divjega česna je mogoče zlahka zamenjati s listi strupene šmarnice.
Divji česen ima okusen in prebavni učinek. Zelišče je idealno za razstrupljanje in čiščenje telesa po zimi. Divji česen ima vazodilatacijski učinek in prispeva tudi k zniževanju ravni holesterola.
100 gramov divjega česna vsebuje:
- 19 kalorij
- 2,9 grama ogljikovih hidratov
- 1 gram beljakovin
- 0,3 grama maščobe
- 336 miligramov kalija
- 150 miligramov vitamina C
- 76 miligramov kalcija
- 22 miligramov magnezija
- 3 miligrami železa