Pesa ni le okusna, ampak ima tudi dolg rok trajanja. Lahko jih tudi zamrznete, da jih ohranite še dlje.
Rdečo peso res lahko pripravimo na različne načine. Če pa nimate časa, da bi svežo peso takoj uporabili ali se želite založiti, lahko okusno zelenjavo brez težav zamrznete.
Najprej je vredno vedeti, da ni nujno, da pese uporabite takoj. Navsezadnje lahko gomolje v hladilniku hranite v povprečju od 14 do 28 dni. Če pa jih želite pojesti pozneje, se jim ne morete izogniti zamrznitvi.
Kako pravilno zamrzniti rdečo peso
➥ 1. korak:
Pred zamrzovanjem zelenjave priporočamo, da peso dušite v majhni količini vode približno 20 minut.
➥ 2. korak:
Potem morate odstraniti kožo s pese. Za to je najbolje, da vedno nosite rokavice, saj se zelenjava močno obarva.
➥ 3. korak:
Potem morate samo gomolje narezati na majhne koščke, jih napolniti v primerne pločevinke ali vrečke za globoko zamrzovanje in jih postaviti v zamrzovalnik. Zelenjava se bo v njej obdržala približno dvanajst mesecev.