Chia semena že nekaj let veljajo za superživilo. Zakaj torej ne bi samo spekli piškotov iz zdravih semen? Tukaj sta dva okusna predloga receptov.
Sladkarije in piškoti običajno ne veljajo za zdravo hrano. Chia piškoti so pri tem izjema. Semena južnoameriške rastline chia so polna vitaminov, vlaknin in beljakovin ter zagotavljajo dragocene maščobne kisline omega-3 in omega-6 (glejte prehranske vrednosti chia semen – kaj je v superhrani). Zaradi tega so še posebej priljubljeni pri vegetarijancih in veganih, ki jih pogosto uporabljajo za pripravo chia pudinga. A chia semena je vredno poskusiti tudi za vse ostale, in če so postrežena kot slastni piškoti, potem še bolj.
Sedaj obstaja veliko receptov za chia piškote, ki obljubljajo užitek za vse, ne glede na to, ali so vegani ali ne, ter se hitro in enostavno pripravijo. Ti vključujejo na primer ti dve različici recepta.
❖ Recept 1 - preprosti chia piškoti
Sestavine:
- 200 g moke
- 80 g sladkorja
- 2 žlici chia semen
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
- 100 g margarine
Priprava:
Vse sestavine zgnetemo v krhko testo, razvaljamo na pomokani delovni površini na debelino cca 3 do 4 mm, izrežemo oblike in pečemo v ogreti pečici na 160°C cca 10 minut do svetlo rumene barve.
❖ Recept 2 - čokoladni chia piškoti s kokosom
Sestavine:
- 70 g mehkega valjanega ovsa
- 2 banani
- 40 g temne čokolade
- 1 - 2 žlici rozin
- 1 - 2 žlici naribanega kokosa
- 3 žlice chia gela
Priprava:
Najprej morate narediti chia gel. Če želite to narediti, zmešajte chia semena z vodo ali mlekom ali mlečnim nadomestkom v razmerju 1:6 (tj. 3 žlice chia semen z 18 žlicami tekočine) in nato za dve uri postavite v hladilnik, dokler ne nastane nekakšen gel.
Banane pretlačimo z vilicami in dodamo nasekljano čokolado, nato še vse preostale sestavine. Zmes z žlico položite na pekač obložen s peki papirjem in pecite v ogreti pečici na 160°C cca 15 minut.