Če vam je všeč osvežujoč okus ingverja, je ta recept za vas. Ker vam bomo pokazali, kako lahko sami pripravite ingverjev sirup.
Pozimi pomaga pri prehladu in vnetju grla kot čaj, poleti je ohlajena zdrava osvežitev in je tudi pomembna sestavina nekaterih koktajlov: ingver številnim azijskim jedem ne daje le pikantne note.
Vendar vam ni treba vedno predelati svežega ingverja. Uporabite ga lahko tudi v obliki sirupa v kuhinji in si na primer v kratkem času pričarate okusno limonado. Za sirup potrebujete le nekaj sestavin. Prav tako lahko preprosto ustvarite svojo mešanico. Za vse tiste, ki še nikoli niste sami pripravili ingverjevega sirupa, je tukaj preprost osnovni recept.
Sestavine:
Za približno 1,5 l ingverjevega sirupa potrebujete:
- 150 g ingverja (olupljen)
- 500 ml vode
- 250 - 300 g rjavega sladkorja (možen tudi beli sladkor)
- Sok ene limone
- kos ekološke limone
- 5 g citronske kisline
Priprava:
1Olupljen ingver narežite na velike kocke in jih dajte v ponev. Nato dodajte vodo, vse zavrite in pustite, da mešanica vre približno 5 do 10 minut pod zaprtim pokrovom.
2Po teh 10 minutah ugasnite štedilnik, prilijte limonin sok in v lonec položite kos limone. Pokrijte in pustite mešanico stati čez noč.
3Naslednji dan morate mešanico ingverja in limone precediti v veliko ponev. Nato dodajte sladkor, citronsko kislino in toliko vode, da naredite 1,5 litra tekočine. Vse skupaj med mešanjem zavremo.
4 Steklenice morate pripraviti za polnjenje. Previdno jih operite in nato sperite s toplo vodo. Majhen namig: Posebej primerne so steklenice s prostornino od 0,5 do 0,75 l.
5Ko sirup zavre, ga z lijakom previdno nalijte v še vroče steklenice in jih nato previdno zaprite. Če je sirup shranjen v hladnem in temnem prostoru, bo shranjen do 2 meseca.
Majhen namig:
KdoČe želite, lahko eksperimentirate s tem osnovnim receptom. Zelo dobre so na primer tudi pomaranče ali listi mete.