Liči so še posebej okusni, ko so sveži. Če želite dlje ohraniti njihov okus, jih lahko zamrznete.
Liči v nemških košarah sadja že zdavnaj ni več eksotika. Navsezadnje lahko sedaj sadje z rdečo bodičasto lupino najdete v skoraj vsakem supermarketu. Vendar pa mnogi poznajo liči le iz pločevinke. Res škoda, ker so tukaj predvsem sladkega okusa in so pogosto tudi nekoliko razmočeni. Zato ne pozabite: sveži liči imajo veliko boljši okus kot različica v pločevinkah.
» Nasvet za branje: Liči pravilno shranjujte - tako eksotično sadje ostane sveže
Če ste pravi oboževalec teh majhnih sadežev in želite v njih uživati vse leto, vam ni nujno, da se zatečete k konzerviranim ličijem, razen če so v trgovinah na voljo sveži. Končno lahko tudi enostavno zamrznete sveže ličije. Zato vam nikoli ni treba poseči po konzervah.
Kako pravilno zamrzniti liči
Če želite zamrzniti liči, poskrbite, da boste ob nakupu vzeli s seboj samo sveže sadje. Dobro kakovost lahko prepoznate na primer po svetlo rožnati lupini brez udrtin ali lukenj. Če imate možnost poskusiti liči, potem to storite, saj se plodovi pogosto obirajo, ko so še zeleni in takrat nimajo posebnega okusa. Liči navsezadnje ne dozori.
Ko so liči kupljeni, se lahko pripravite, da jih zamrznete. Najprej morate olupiti majhne plodove. To naredite tako, da z nožem narahlo zarežite rdečo lupino in nato olupite. Sadje lahko tudi nežno iztisnete. Če želite, lahko zdaj odstranite neužitno jedro. V nasprotnem primeru morate to storiti po odmrzovanju. Nato olupljen liči dajte v zamrzovalne posode ali vrečke in jih nato v zamrzovalnik.
➤ Naš nasvet: Če želite poskrbeti, da sadje ne zmrzne v veliko kepo, priporočamo, da liči položite enega poleg drugega na krožnik oz. krožnik in jih damo v zamrzovalnik za približno 10 minutdostaviti. Tako je sadje že rahlo zmrznjeno in se v zamrzovalni vrečki ne drži skupaj, ko ga prenesete s krožnika v vrečko za zamrzovanje.