Vsake zelenjave ni treba pobrati pred prvo zmrzaljo. Obstaja nekaj vrst zelenjave, ki brez težav prenašajo tudi zmrzal. Če želite pobrati svojo zimsko zelenjavo, morate upoštevati nekaj stvari.
Ni vsaka sorta odporna
Ohrovt je zagotovo prva stvar, ki pride na misel. Je zelo robusten in ima še boljši okus, če ga obiramo v zmrzalnem obdobju. Razlog: zelenjava hrani sladkor. Toda ohrovt ni edina zelenjava, ki lahko zagotovi zimske vitamine. Brstični ohrovt, savojsko zelje, por in pastinak ter slanina ne moti zmrzali.
Tla ne smejo zmrzniti skozi
Vendar pa se morate vnaprej pozanimati, saj ni vsaka sorta odporna. Tudi če te vrste zelenjave niso občutljive na zmrzal, zemlja ne sme zmrzniti, če je le mogoče. To se ne more zgoditi, če na zemljo položite plast zastirke. Ta naj bo debela vsaj 10 centimetrov. To ščiti zemljo in rastline.
In še en nasvet:
Če mulču dodate plast zrelega komposta, se lahko veselite zdravih rastlin in okusne zelenjave. Zimsko odporna zelenjava ima tudi to prednost, da vrt pozimi ni izpostavljen.