Koromač ni za vsakogar. Vendar je trend očitno v smeri gomolja. V skladu s tem vse več vrtnarjev sami prideluje okusno zelenjavo.
Nekaterim se ob besedi komarček zatresejo hrbtenice. Nič čudnega, saj smo kot otroci morali vedno piti koromačev čaj. Kdor pa ima še vedno odpor do zelenjave, bi moral vedeti eno stvar: med koromačevim čajem in jedmi, pripravljenimi s komarčkom, obstaja velika razlika. Zato je vredno, da si zelenjavo pripravite sami. Iz njega samo naredite solato ali pa kot prilogo pripravite koromač. Je tudi okusen dodatek juham, omakam in testeninam. Zagotovo boste videli, da je to popolnoma drugačna izkušnja okusa.
Če vam je gomolj všeč, lahko zelenjavo pridelate sami na vrtu. To je tudi zelo enostavno, saj koromač ni posebej zahteven. Pozorni morate biti le na nekaj malenkosti, da koromač raste tako, kot želite.
Splošne informacije o komarčku
Ali ste vedeli, da je komarček ena najstarejših začimb na svetu? Že 3000 pr Zelenjava naj bi bila uporabljena v Mezopotamiji. Doječim ženskam so med drugim priporočali pitje koromačevega čaja za spodbujanje proizvodnje mleka. Da je gomolj odličen za prebavne motnje, je znano šele v srednjem veku. In še danes mnogi še vedno prisegajo na zdravilni učinek želodčnih težav.
Sam gomolj izvira iz Sredozemlja in Bližnjega vzhoda in lahko zraste do 100 centimetrov. Sestavljen je iz čebulnice/gomolja in stebel z listi, ki so zelo podobni koperju.
Kako pravilno gojiti koromač
Če imate okus in želite sami pridelati koromač, vam ni treba vložiti veliko truda. Samo naredite naslednje:
1 Vedno je priporočljivo dati prednost koromaču. V začetku aprila dajte semena komarčka v kalilne pladnje, ki ste jih napolnili z zemljo za lončnice. Nato semena kalite tri tedne pri temperaturi od 20 do 22 stopinj Celzija.
2Po teh treh tednih bi morale biti sadike vidne. Zdaj jih morate preluknjati in dati v majhne lončke. Rastline nato hranimo pri približno 15 stopinjah približno tri tedneNaj Celzij še naprej raste. Resnično poskrbite, da boste znižali temperaturo, saj tako preprečite, da bi koreninski vratovi postali predolgi.
3Ko se iztečejo trije tedni, lahko posadite rastline na vrt. Ker rastlina izvira iz Sredozemlja, ima rada sončno in toplo lego. Tudi tla morajo biti bogata s hranili. Zato ga je najbolje pred sajenjem obogatiti s kompostom.
4Zdaj vzemite majhne rastline in jih postavite v utore, ki so oddaljeni približno 30 do 40 centimetrov. Vrstice naj bodo tudi približno 40 centimetrov narazen. Nato rastline pokrijte s flisom ali folijo, dokler ni več zmrzali.
Mimogrede:
Koromač lahko posadite poleg kumar. Ta zelenjava se dobro ujema. Po drugi strani pa paradižnik in koromač nista dobra soseda.
5Ko gomolj doseže velikost pesti, lahko poberete aromatično zelenjavo. To bi moralo biti nekje v začetku avgusta. Nato koromač hitro vzemite iz zemlje, saj če ga predolgo pustite na vrtu v zrelem stanju, se lahko orjavi ali poči.
Kako pravilno skrbeti za zelenjavo
Koromač ima rad sonce, lahko pa tudi trpi zaradi tega. Na primer, ko je poletje na splošno preveč suho in vroče. Potem morate zelenjavo zagotovo redno zalivati. Da se zemlja ne bi izsušila, lahko gredico s koromačem tudi zamulčite s slamo. Sicer komarček ne potrebuje dodatne pomoči za rast.