Stare sorte jabolk: 15 priljubljenih sort jabolk

Stare sorte jabolk se vse bolj pozabljajo. Pogosto so veliko okusnejši, dobro prenašajo in jih je tudi enostavno gojiti na vrtu.

Po čem se stare sorte jabolk razlikujejo?

V teku razvoja je vedno manj starih sort jabolk, saj je danes poudarek bolj na žetvi z visokim donosom. Poleg tega se trudimo preprečiti čim več rastlinskih bolezni na drevesu. Jablane so tudi precej občutljive na krastavost.

Človek bi se rad zoperstavil vsem tem težavam z določenimi cilji vzreje. Žal se pri tem izgubijo nekatere stare sorte jabolk. Ti pogosto ne ponujajo le boljšega okusa, ampak jih tudi ljudje bolje prenašajo.

Vmes pa je vedno več ljudi, ki sprašujejo po starih sortah jabolk. Ti vključujejo na primer

• Kmetje
• samooskrba
• Vrtnar

Glavni razlog za to sta pogosto trajnost in biotska raznovrstnost. K starim sortam jabolk lahko postrežemo veliko različnih okusov, saj se po aromi zelo razlikujejo. Če imate na primer raje nekoliko bolj kiselkast okus jabolk, preprosto poskusite starejšo sorto jabolk.

Poleg rahlo kislega okusa je med starimi sortami jabolk veliko tudi sladkih sort.

15 najboljših starih sort jabolk

Čeprav obstaja več kot 15 starih sort jabolk, po svojih lastnostih izstopajo naslednje:

Sorte jabolk	Funkcije
Berlepsch	Kdor ima na vrtu zemljo bogato s hranili, lahko goji to sorto jabolk. Zelo dobro se prenaša in njegovo meso je marmorirano. Renska sorta jabolk je bila prvič gojena okoli leta 1900.
Rdeči Bellefleur	Njegove korenine je mogoče zaslediti vse do leta 1760. To je zelo sladko jabolko, ki je zelo sočno. Poleg tega ta sorta skoraj ne zahteva nobenih zahtev glede tal ali lokacije.
Lepa iz Nordhausna	Jabolko precej trpkega okusa, ki ga gojijo že od leta 1810. Ima zeleno-rumenkasto kožo, ki postane rdeča in je idealna za pripravo jabolčnega soka.
Winter Gold Parmane (Gold Parmane)	Nastala je okoli leta 1510 in je zato zgodovinska, verjetno prihaja iz Normandije. Okus je razmeroma pikanten, vendar ima mehko, mokasto konsistenco.
Red Star Reinette	Sorta jabolk, ki poleg rahlo kiselkastega okusa ponuja tudi nekaj za oko. Bolj zrelo je jabolko, bolj rdeče postane. Poprano je z zvezdastimi pegami. Njegova naravna prednost: cvetovi so polni cvetnega prahu in so zato zelo privlačni za čebele in druge žuželke na vrtu.
Zuccalmaglio	Idealna samozadostna sorta jabolk, ki je bila razvita že leta 1878. Občutljivost za kraste je zelo majhna, jabolka imajo belo glazuro, imajo fino aromo in so zelo sočna. Mimogrede, drevesa so zelo produktivna.
Winterrambur	Kar so ta jabolka tako posebna, je njihova visoka vsebnost vitamina C. Okus je rahlo kiselkast, a še vedno sladek. Ko je v celoti oblikovana, ima njihova lupina zelenkasto rumen videz, medtem ko stran, ki raste na soncu, postane rdeča. Ta sev se vzreja že od 17. stoletja.
Jakob Lebel	Prvič je bila pridelana leta 1825, danes je dobra sorta jabolk, ki je primerna za travniške sadovnjake in je ne prizadene ostrega podnebja. Plodovi so rumenkasti, okrašeni z rahlo rdečkastimi črtami. Mnogi radi uporabljajo ta sev za peko in kuhanje. Njihova konsistenca je hrustljava in dajejo veliko soka.
Boskoop	Tipko jabolko, ki ga mnogi uporabljajo v jabolčni omaki, palačinkah ali jabolčni piti. Še danes ga lahko najdemo v številnih vrtovih, gojijo pa ga že od leta 1856. Skoraj vsi še danes poznajo to staro sorto jabolk.
Cox Orange	Kdor si upa poskrbeti za malo več, lahko poskusi to sorto jabolk. Stara sorta se goji od leta 1825. Vendar pa morajo biti lokacija, tla in nega prava. Podnebje v njegovi domovini Veliki Britaniji je za to idealno. Okus sadja pa je vreden truda.
renski ukrivljen ročaj	Prihaja iz Porenja in ga je mogoče zaslediti do leta 1800. Drevesa so zanesljiva v pridelku in zelo odporna na bolezni. Vendar pa rastejo zelo obsežno, zato je potrebno veliko prostora. Idealno je, če plodove poberemo proti koncu oktobra in jih nato shranimo do decembra.
Počisti jabolko	Odporni so proti zmrzali in jih zato lahko uporabljate tudi v hladnejših območjihbiti zasajen. Glede žetve so zelo zgodnje. Plodove, ki še posebej dobro dišijo, lahko obiramo že julija. Edina pomanjkljivost: ne trajajo posebej dolgo.
Jonathan	Ta sorta prihaja iz ZDA in je nastala med letoma 1800 in 1820. Črne lise, ki se pojavljajo na koži, so še posebej značilne za to sorto, vendar so neškodljive. Na žalost, ko gre za bolezni, je zlahka nagnjena k razvoju pepelaste plesni, če se ji ne izognemo s pravilnim obrezovanjem. Drevo potrebuje toplo lokacijo in daje plodove blagega, a zelo aromatičnega okusa.
Heslacher Gereutapfel	Če želite vzgojiti res lepo, temno rdeče jabolko, je ta sorta dobra izbira. Ta sorta je nastala okoli leta 1820, drevesa so zelo produktivna in niso posebej dovzetna za bolezni.
Ontario	Še ena stara sorta jabolk, ki prihaja iz ZDA. Obstaja že okoli leta 1820. Žal je zelo dovzetna za zmrzal in jo zato lahko uspešno gojimo le v milejših predelih. Plodovi vsebujejo veliko vitamina C. Poleg tega njihova običajna velikost olajša shranjevanje.