Paprike so res zdrave in okusne. Koža pa posega v nekatere jedi. Z lahkoto jih odstranite.
Paprika je prava vsestranska v kuhinji, saj jo lahko pripravimo na najrazličnejše načine. Na primer, lahko kuhate, pečete na žaru, kisate, sušite, kuhate juho, pire in še veliko, veliko več. Super, a žal nekateri recepti zahtevajo odstranjevanje kože s paprike. Vendar to ni lahko zaradi njihove zelo gladke, čvrste kožice, ki jo je običajno težko ločiti od mesa. A s pomočjo nekaj trikov je okusno zelenjavo zlahka odluščiti. Obstajajo celo različni načini za to.
» Možnost 1 - kuhajte paprike:
Ena najpogostejših tehnik je odstranjevanje kože z vrelo vodo. Za to potrebujete želeno količino paprike, kotliček, ponev in majhen, oster nož. Ko imate vse, kar potrebujete, naredite naslednje:
- V kotličku zavrite vodo.
- Medtem razrežite paprike na četrtine in odstranite sredico.
- Potem damo na četrtine razrezane stroke v lonec, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da strmo za trenutek.
- Prelijte s hladno vodo.
- Potem lahko koščke oderiš z majhnim nožem.
» Možnost 2 - olupi paprike v pečici:
Če želite pripraviti zelenjavne jedi, antipastije ali celo solate, v katerih naj paprika prinese okusno pečeno aromo, je bolje, da papriko očistite v pečici. Tudi to je enostavno. Samo naredi takole:
- Segrejte pečico. Medtem lahko operete in posušite paprike.
- Nato stroke razrežite na četrtine, premažite z olivnim oljem in položite na pekač.
- Zdaj zelenjavo pecite na najvišji stopnji v pečici ali pod žarom, dokler koža paprik ne postane temna.
- Potem odstranite iz pečice in z majhnim nožem odlepite kožo.
» Možnost 3 - olupite paprike v mikrovalovni pečici:
Nadomestno pečico lahko paprike odluščite tudi v mikrovalovni pečici. Za toNa četrtine razrezane stroke preprosto zavijte v pergamentni papir in segrevajte na najvišji stopnji pet do sedem minut. Lupino lahko nato enostavno odstranite z nožem.
» Možnost 4 - Paprike olupimo z lupilcem zelenjave:
Če na primer potrebujete zelenjavo za dišave, solate ali surovo zelenjavo, jo lahko uporabite tudi za lupljenje kože. Konec koncev naj paprika tukaj ostane sveža in hrustljava. Z lupilcem zelenjave ni tako enostavno olupiti papriko, a deluje. Po olupljenju morate le odstraniti sredico in zelenjavo po želji narezati na kose ali trakove.