Resimo, jajčevci so zaradi svoje barve nekoliko čudni. Vendar pa so polne zdravih hranil.
Podobno kot paradižnik tudi jajčevci spadajo v družino velebelj, ki zahtevajo veliko hranil in toplote. Prenašajo pa tudi hranila. Natančneje za nas ljudi, saj če jeste jajčevce, vsrkate veliko pomembnih hranil. Prav zato se jajčevci pogosto uporabljajo v kuhinji, zlasti v Arabiji in južni Evropi, saj so tam že dolgo poznane številne dragocene sestavine zelenjave. Če torej želite narediti nekaj dobrega zase in za svoje telo, ne jejte jajčevcev le zaradi njihovega dobrega okusa, ampak tudi zaradi številnih zdravih sestavin. Kaj pa na primer slastno lazanjo z jajčevci?
Jajčevci imajo malo maščob
Jajčevci imajo naravno zelo malo kalorij. Na primer, 100 g vsebuje le 17 kcal in 0,2 g maščobe. Šele ko je pripravljena z veliko olja, postane redeča. Sicer pa je jajčevec poln zdravih sestavin. Vsebuje na primer kalij, kalcij, magnezij in vitamine retinol, riboflavin in niacin. Poleg tega jajčevci ne vsebujejo holesterola. Kot del zdrave prehrane z nizko vsebnostjo maščob bi morali biti jajčevci pogosteje na jedilniku.
Vse je v jajčevcih
| Prehranska dejstva | Na 100 gramov |
|---|---|
| kalorije | 17 kcal |
| krepko | 0,2g |
| ogljikovi hidrati | 2,5g |
| beljakovine | 1,2g |
| Minerali | |
| kalij | 203 mg |
| kalcij | 12 mg |
| magnezij | 14mg |
| fosfor | 21 mg |
| cink | 0,2mg |
| železo | 0,4mg |
| Vitamini | |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0,04mg |
| Vitamin B6 | 0,08mg |
| Vitamin E | 0,03 mg |