Ste že slišali za melonine zrezke? ne? Prišel je čas. Sočni zalogaji so dobrodošla sprememba od piščanca in svinjine in so tudi zdravi.
Poletje niti ni prišlo tako dolgo, tako da se komaj rešite zabav na žaru. Ne mine dolgo, da se zrezek, file in klobasa počasi naveličajo. Pravzaprav ni čudno!
Če želite svojim gostom postreči nekaj drugačnega, nekaj, česar se ne vrže vsak dan na žar, zakaj potem ne poskusite melon.
Melone so zdrave in poleti niso tako drage. Prava poslastica so tudi na žaru. Samo preizkusite.
Tukaj sem za vas zbral nasvete in 3 ideje za recepte.
Melona na žaru - 3 okusne ideje za recepte
Nekaterim je morda težko verjeti, da so melone res dobre za žar, a vsi, ki poleti rad jedo melone, bodo navdušeni nad meloninimi zrezki.
Ideja za recept 1: preprosta lubenica
Najprej morate melono razrezati na četrtine, nato izrezati trikotnike enake velikosti. Rezine ne smejo biti debelejše od dveh centimetrov. Zdaj so melonini zrezki že na žaru. Samo pecite na žaru na obeh straneh. Ko melona postane hrustljava, jo preprosto odstranite z žara in začinite z malo soli, poprom in olivnega olja. Končano!!!
Ideja za recept 2: lubenica s slanino
Lubenica na žaru, obložena s slanino, je prav tako zelo okusna in aromatična. V ta namen slanino najprej popečemo v ponvi brez maščobe do hrustljave in nato dobro odcedimo na kuhinjskem papirju.
Sedaj ločite melono od kože in izrežite več kvadratov enake velikosti. (Namig za branje: Rezanje melone – Naši nasveti in triki) Zdaj zavijte s slanino in položite na mrežo. Na kratko popečemo na žaru na obeh straneh in nato uživamo. Sanje!
» Enako lahko storite z melono iz medene rose. Tudi pesem.
Ideja za recept 3: melona z okusno marinado
Če ste bolj avanturistični, lahko melono marinirate tudi vnaprej. Za marinado boste potrebovali:
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja (tudirum vaniljev sladkor možen)
- 150 gramov sladkorja
- taljenje masla
Najprej morate dobro premešati cimet, sladkor in vanilijev sladkor. Ko melono narežemo nazaj na majhne čolne, jih premažemo s stopljenim maslom in nato povaljamo v sladkorju. Zdaj so čolni melone že na žaru. Najbolje je, da uporabite aluminijasto posodo, da okusen sok ne bo končal na žaru. Po približno 5 minutah na stran je melona pripravljena in ima rahlo kandirano skorjo. Zdaj lahko uživate v meloni takšno, kot je, ali jo kombinirate s kepico sladoleda – oboje je paša za okus že zaradi videza.