Poleti so torte s svežo kremo bolj prebavljive kot torte s kremo. Kaj pa na primer torto s kivijem brez peke?
Bliža se naslednji rojstni dan in preprosto ne veste, katero torto bi spekli? Zakaj torej peči? Kaj pa torto s kivijem, ki jo lahko pripravite brez pečice? Še posebej poleti je zelo priljubljena s svojim osvežilnim okusom. Poleg tega ni tako kalorična kot kremna torta. Zato je kot nalašč za vse, ki bi radi uživali v kosih torbice, a se ne želijo znova bati tehtnice.
Zdaj se verjetno sprašujete, kako se to ujema, saj je dobro znano, da kivi v kombinaciji z mlečnimi izdelki povzroča nastanek grenkih snovi. Vendar pa obstaja zelo preprost trik, s katerim lahko preprečite to težavo. Preden rezine kivija položite na torto, jih morate blanširati, da se uniči encim "aktinidin". Potem nič ne ovira okusne tortne pogostitve.
Sestavine:
➤ za testo, ki ga potrebujete:
- 250 g ladyfingers
- 150 g masla
➤ za preliv, ki ga potrebujete:
- 500 g kvarka
- 150 g sladkorja
- 375 ml kreme
- 2 cl pomarančnega likerja
- 1 koč vanilijevega sladkorja
- 1 točka želatine
- pribl. 5 kivijev
Priprava:
1. korak: pripravite in ohladite osnovo
Piškote damo v vrečko za zamrzovanje in jih z valjarjem drobno sesekljamo. Medtem v ponvi stopite maslo. Nato oboje zmešamo in pritisnemo na dno namaščenega pekača. Nato ohladite.
2. korak: pripravite mešanico kvarka
Kvark zmešajte s sladkorjem in pomarančnim likerjem. Nato smetano stepemo do trdega in pokapamo vanilijev sladkor. Nato stepeno smetano vmešamo v mešanico kvarkov. Sedaj raztopimo želatino in jo vmešamo v kvarkovo maso. Nato jih lahko namažete na ohlajeno in postavite v hladilnik, dokler ne nastane trdna masa.
3. korak: Prelijte torto s kivijem
Tak preden postrežete, olupite kivi innarežemo jih na rezine. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo, da se odcedijo. Nato lahko odcejene rezine kivija položite na torto po želji.
4. korak: okrasite torto, kot želite
Torto še malo okrasite. Na primer, na sredino položite jagode za pridih barve. Ali pa okrasite rob torte s sesekljanimi kandiranimi kiviji. Seveda delujejo tudi čokoladni koščki. Za vašo domišljijo ni omejitev.