Narezek, meso ali zelenjava - pravo shranjevanje ščiti vašo hrano. Tukaj preberite, kaj morate vedeti o shranjevanju kumar.
Večina ljudi opravi nakup v razsutem stanju enkrat na teden, ker preprosto nimajo časa vsak dan teči v supermarket. Ko pridete domov, škatlo najprej postavite na mizo, nato pa vse postopoma dajte v hladilnik.
Še posebej, če naj bi živila zdržala cel teden, seveda ne bi smeli izgubiti svežine. Za to pa jih je treba tudi optimalno shraniti. Tukaj ne sodijo vsa živila v hladilnik.
Na primer kumare. Tako kot paprika, paradižnik, bučke in jajčevci so tudi kumare med zelenjavo, ki izvira iz toplejših podnebja. Zato ni presenetljivo, da tudi med skladiščenjem ne prenašajo mraza kot druge hrane.
V hladilniku samo za nekaj dni
Kumare ne sodijo dalj časa v hladilnik. Tam jih lahko hranite največ sedem do deset dni. Nežna zelenjava na mrazu hitro postane lisasta in rumena. Kumare so približno 95 odstotkov vode. Ko temperatura pade pod štiri stopinje, rahlo zmrznejo in nato postanejo kašaste, ko se ponovno odtalijo.
Če jih boste jedli še isti ali naslednji dan, shranite kumare v kuhinji v perforirani plastični vrečki. Kumare sodijo v hladilnik le, če je še nekaj dni do uporabe. A le, če jih shranite v folijo za živila ali v plastično vrečko. Kumare lahko shranite tudi v hrustljavi v hladilniku, saj tam ni tako hladno.
Nasveti za shranjevanje kumar
Nasvet 1: Če kumare hranite med 10 in 13 stopinjami, bodo zdržale približno tri tedne. Sobna temperatura seveda ni tako idealna, saj bodo kumare hitro ovenile in se zmehčale. Zato je vedno dobro, da kumare porabite čim prej.
Nasvet 2: V nobenem primeru ne shranjujte svežih kumar skupaj z melonami, paradižniki ali zrelimi jabolki in hruškami, saj jih bo to še posebej hitro pokvarilo.To je zato, ker to sadje in zelenjava med zorenjem proizvajata plin etilen. To pomeni, da kumare hitro prezrejo in so potem neužitne.
Nasvet 3: Klasične kumare so le delno primerne za zamrzovanje. Najbolje se obnese, če jih narežete na rezine in zamrznete v vrečki za zamrzovanje. Če želite kumare hraniti dlje, je bolje, da jih vložite ali v pločevinkah. Nato jih lahko hranimo več mesecev.
Nasveti za branje
» Kisiranje kumar - kako se to naredi
» Kisenje kumar - razloženo korak za korakom