Sveži liči so okusni. Da se eksotično sadje ne pokvari tako hitro, je pomembno, da ga pravilno shranite.
Če poznate liči samo iz pločevinke in še nikoli niste poskusili svežih primerkov, ste res nekaj zamudili. Okus svežega ličija se bistveno razlikuje od okusa konzerviranega sadja. So hkrati sladko-kislega okusa in se z lahkotno noto muškatnega oreščka odlično podajo k eksotičnim sadnim solatam. Ko se torej naslednjič odpravite po nakupih, je bolje, da se vrnete na sveže ličije. Sadja vam niti ni treba dolgo iskati. Sveži liči so zdaj na voljo v številnih supermarketih in prodajalnah sadja skozi vse leto.
Imate eksotično sadje doma, a ga še niste zares lačni? Nato pri shranjevanju upoštevajte naslednje točke, da okus in kakovost ličijev ne bosta trpela. Navsezadnje so plodovi razmeroma občutljivi in zato trpijo zaradi nepravilnega skladiščenja.
Kako pravilno shraniti liči
Tako kot pri mnogih vrstah sadja je treba liči predelati ali zaužiti čim prej po nakupu. Če to ni mogoče, upoštevajte te točke:
» kupujte samo zrele ličije:
Liči ne zorijo. Pri nakupovanju vedno pazite, da kupujete samo zrelo sadje. Prepoznate jih po čvrsti, rožnato rdečkasti koži. Nezreli liči so zelenkasti, prezreli pa rjavkasti. Zato je najbolje, da držite roke stran od teh. Ne pozabite: svetlejša je koža, bolj svež je liči.
» Skladiščenje pri sobni temperaturi:
Ker imajo liči le tanko kožo, se ponavadi izsušijo. Zato jih hranite le največ en teden. Vendar je temperatura zelo pomembna. Okus na primer najbolje traja pri sobni temperaturi.
» Shramba v hladilniku:
Liči lahko celo hranite v hladilniku nekaj dlje kot en teden, potem pa se morate sprijazniti z občutnim zmanjšanjem okusa. Sadje položite v plastični kozarec ali vrečko, nato pa ga postavite v hladilnik. Vsaj tako se držijosveže približno dva tedna.
Mimogrede:
Če imate veliko potrpljenja, lahko liči vzgojite tudi sami iz semen sadja. To samo po sebi pravzaprav ni tako težko. Potrebujete le veliko potrpljenja.
» Nasvet za branje: Vzreja ličijev - tako deluje.