Česnove kumarice iz soda so prava poslastica, a tudi precej draga. Česnove kumarice naredite sami!
Kuniče so zelo priljubljene pri mladih in starih in jih je mogoče uporabiti na različne načine v kuhinji. Ne glede na to, ali gre za čisto ali kot priloga krompirjevi solati, goveji ruladi, Strammen Maxu, solati s klobasami in rezanim mesu - kumarice dajejo vsaki jedi pravi udarec. Na dolgi rok pa lahko okus kislih kumaric postane precej dolgočasen. Potem morate vsekakor poskusiti nekaj novega: in sicer česnove kumare. So odlična poslastica in jih je enostavno vložiti sami. Pokazali vam bomo, kako.
Sestavine za vložene česnove kumare (500 ml kozarec):
- morska sol
- voda
- majhne kumarice
- 1 žarnica česna
- 165 ml belega vinskega kisa
- 80 ml vode
- 10 g trsnega sladkorja
- 2 žlički gorčičnih semen
- 1 žlička belega popra
- koper
- rožmarin
- bazilika
Priprava:
➥ 1. korak:
Najprej morate s čopičem temeljito očistiti kumare pod tekočo vodo. Nato z zobotrebcem ali iglo preluknjajte luknje.
➥ 2. korak:
Potem dajte kumare v skledo. Zalijemo jih z vodo in malo solimo. Zdaj morate pustiti, da se kumare namakajo v tej slani vodi na hladnem 24 ur.
➥ 3. korak:
Kumare lahko dodatno obdelate po 24 urah. Če želite to narediti, najprej odstranite stroke česna in jih previdno olupite.
➥ 4. korak:
V ponev dajte vodo, kis, sladkor, poper in gorčična semena ter zmes zavrite. Nato v juho dodamo stroke česna in kuhamo približno 20 minut, da postanejo lepi in mehki. Nato iz juhe izlovite česen in ga izmenično z zelišči in kumaricami zložite v kozarce z navojnim pokrovom.
➥ 5. korak:
Zalogo še enkrat zelo na kratko prekuhajte in jo nato še vročo prelijte čez zelenjavo, tako da je popolnoma pokrita. Kozarce takoj dobro zaprite in jih nato pustitevsaj štiri tedne.