Ne glede na to, ali gre za juhe, kot prilogo ali v solato - koleraba s svojim okusom po oreščkih izpopolni skoraj vsako jed. Najboljše od vsega pa je, da lahko že v začetku poletja prinesete prvo letino.
Kohlrabi je tipična nemška zelenjava, saj je v drugih državah jemo veliko in zelo malo. Zelenjavna rastlina je tako zdrava. In tudi zelo okusna. S sladko in oreščno noto se zelenjava odlično poda k ribam in mesu. Prav tako oplemeniti juhe in enolončnice.
In najboljše od vsega: kolerabo je enostavno gojiti. Zanj je značilen na primer kratek čas rasti od osem do dvanajst tednov po sajenju. Če imate raje svojo kolerabo iz februarja, lahko že v začetku poletja prinesete prvo trgatev. Samo previdni morate biti pri gojenju sadik in bo šlo.
Kako pravilno pripraviti kolerabo
1. korak - posejte kolerabo:
Pravi čas za setev kolerabe je sredina februarja. Če želite to narediti, v majhne lončke s premerom od štiri do pet centimetrov dajte nekaj lončnic. Nato v lonec potresemo nekaj semen kolerabe in nanj položimo še eno tanko plast zemlje. Rahlo pritisnite zemljo in z razpršilno steklenico navlažite semena.
Sedaj morate le lonce pokriti s prozorno folijo in jih postaviti na sončno mesto, na primer na okensko polico. Prepričajte se, da temperatura okolice ni niti previsoka niti prenizka. Idealne so 15 do 16 stopinj. Prav tako naj bodo semena in sadike vidne po 10 dneh do 2 tednih nenehno vlažne, ne da bi popolnoma namočili zemljo. Z razpršilno steklenico deluje brez težav.
2. korak - nabodite kolerabo:
Po približno štirih tednih bi morala biti poleg dveh kličnih listov vidna še vsaj dva lista. Zdaj je napočil čas, da kolerabo izbočimo, torej da ločimo sadike in jih posadimo ločeno. To storite na naslednji način:
❶ Sadike nežno izvlecite iz zemlje s paličico.
❷ Zavrzite vse boleče rastline.
❸ SkrajšajteMalo ukoreninite, da spodbudite močnejšo rast.
❹ Spustite korenine vsake sadike v luknjo v zemlji lonca.
❺ Nežno pritisnite zemljo.
❻ Prepričajte se, da se listi ne dotikajo tal.
Nasvet:Če imate na vrtu rastlinjak, lahko tam gojite tudi kolerabo. Kohlrabi je lahko prednost tudi v hladnem okvirju. Nasvet za branje: Sajenje zelenjave v rastlinjaku – kolobar je pomemben.
3. korak - posadite kolerabo na prostem:
Zdaj dajte mladim rastlinam kolerabe nekaj časa, da se razvijejo v zaščitenem okolju. Konec aprila je napočil čas, da položite svojo kolerabo v posteljo. Če imate na vrtu precej peščeno podlago, je priporočljivo zemljo obogatiti s kompostom. Ohranite razmik med vrsticami 30 centimetrov in razmik med rastlinami znotraj vrstice 25 centimetrov.