Hladna kumarova juha je odlična osvežitev za telo v vročih poletnih dneh. Tukaj lahko ugotovite, kako lahko tako kumarično juho pripravite sami v kratkem času.
Kumare so poleti izjemno priljubljene. Toda vsak dan jeste solato s kumaricami? Ne hvala! Kumare je mogoče vključiti v prehrano na veliko bolj raznolik način, kot si marsikdo misli. Ni nujno, da je na sendviču s klobasami vedno samo rezina kumare. Obstaja nekaj idej za malo več raznolikosti.
Še posebej v letih, ko je na vrtu bum kumar, se človek pogosto sooči z vprašanjem »Kaj naj naredim z vsemi temi kumarami?« Seveda jih lahko podariš, kdo pa rad daje odstraniti lastno letino? Poskusite nekaj novega! Kaj pa okusna kumarična juha? To ni samo neverjetno slastnega okusa, ampak je tudi izjemno osvežujoče v res vročih poletnih dneh.
Sestavine za kumarično juho
Za okusno kumarično juho potrebujete:
- 2 kumari
- malo soli
- 750 gramov naravnega jogurta
- 2 stroka česna
- malo olivnega olja
- bela paprika
- zdrobljen sladoled
- 2 žlici sveže mete
Priprava kumarične juhe
Za pripravo kumarične juhe ne potrebujete veliko časa. Načrtujte približno 25 minut. Juha mora nato počivati vsaj dve uri. Zato ga pravočasno pripravite, da bo na mizi pravočasno za večerjo.
➛ 1. korak:
Kumare narežite na majhne koščke. Mešanico zmešajte z žličko soli in pustite, da se kumare odcedijo približno 20 minut.
➛ 2. korak:
Vmes lahko na drobno sesekljate česen in meto.
➛ 3. korak:
Sedaj prenesite odcejene kumare v servirno skledo. Zajemite vodo iz kumar in jo dajte v hladilnik. V servirno posodo s kumarami dodamo jogurt, česen, 3 žlice olja in meto. Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik za dve uri.
➛ 4. korak:
Ko so kumare dobro namočene, jih lahko vzamete iz hladilnikain dodajte toliko hladne kumarične vode, da nastane kremasta konsistenca. Zdaj juho začinite s soljo in poprom.
➛ 5. korak:
Vedno je, da oko poje s tabo. Juho okrasite z meto in po potrebi dodajte malo zdrobljenega ledu. Končano!
Uživajte v obroku!!!