Pasnipi so v porastu. Ne samo zato, ker so tako zdravi, ampak tudi zato, ker so okusnega okusa. Gojenje je tudi zelo enostavno.
Pastinak se trenutno močno vrača. Preprosto korenovko vzgojite sami in nabirajte od jeseni do naslednje pomladi – saj je bela korenina prava zimska zelenjava, ki je po prvi zmrzali še boljša. Sejano bo od marca. Kasneje pastinak ne potrebuje veliko nege. Dobra priprava tal, redno zalivanje in občasno pletje so glavne stvari, ki jih morate storiti pri gojenju pastinaka.
Lokacija in tla za gojenje pastinaka
Najboljše je sončno do delno zasenčeno mesto z globoko zemljo, bogato s humusom. Čim bolj ohlapna je zemlja, tem globlje in ravneje bo zrasla korenovka. Z motiko zrahljajte zemljo in obdelajte z veliko komposta. Zemlja naj ostane ohlapna ves čas kalitve in rasti, zato zemljo občasno obdelajte z motiko.
Nasvet: Prepričajte se, da se postelji približate samo od zunaj. Vsak odvečen korak znova stisne zemljo!
Kako pravilno sejati pastinak
Pasnip semena se ne hranijo za nedoločen čas. Za setev vedno priskrbite sveža semena, ki ne smejo biti starejša od enega leta. Idealen čas setve je od marca/aprila. Zrnca morate posejati neposredno v odprto zemljo. 2 zrna na 10 centimetrov. Sejte v vrste 30 do 40 centimetrov narazen.
Semena kalijo zelo počasi. Za pojav prvih poganjkov lahko traja do štiri tedne. Včasih celo dlje. Zato brez panike, če se na začetku nič ne zgodi! V obdobju kalitve je treba tla vedno vzdrževati vlažna. Takoj, ko so mlade rastline vidne, lahko vse naokoli previdno sesekljate in redno odstranjujete plevel. Plast senene zastirke pomaga tudi pri preprečevanju plevela. Poleg tega je treba rastline ločiti na 10 do 20 centimetrov.
Nasvet: Pastinak se odlično poda v posteljo s čebulo, peso in špinačo. korenje v takojSoseska niso tako poceni. To je zato, ker sta korenje in pastinak dežnik in privabljata iste škodljivce.
Negujte, zalivajte in gnojite do žetve
Zimska zelenjava je relativno nezahtevna. Če ste pred setvijo že porabili veliko komposta, to običajno zadošča za celotno rastno dobo. Voda je pomembnejša. Redno zalivajte, ker pastinak potrebuje veliko vlage. Rastejo počasi, vendar so rezultati zelo dobri.
Pobirajte, pripravite in uživajte!
Lahko obirate od poznega poletja. Korenina je nato rahlo trpka in rahlo grenka. Pastinak razvije svoj tipičen, precej sladek okus šele po prvi zmrzali. Za obiranje previdno dvignite celotno rastlino z izkopnimi vilicami. Mimogrede, korenine lahko nabiramo vso zimo, saj jih mraz ne moti. Po oktobru/novembru prenehajo rasti, vendar ostanejo sveži.
Nasvet: Bele korenine lahko pripravite na različne načine. Prilegajo se v juhe, enolončnice, enolončnice in zelenjavne jedi.